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La firma vasca DS4T lanza un innovador paquete de herramientas para digitalizar y mejorar la eficiencia en las operaciones de comercio exterior
foto adjunta, los tres socios de DS4T. De izquierda a derecha, Ander Gorostiza, Marta Prado Larburu, directora de DS4T, junto a Alberto Prado Larburu
- La plataforma de DS4T (en modo SaaS o pago de Software como Servicio) reduce hasta el 90% el tiempo de resolución en las consultas analizadas por métodos tradicionales
- Soporta procesos clave del comercio internacional como la Gestión de contratos de compraventa, ofertas y pedidos, Selección óptima de reglas Incoterms, Clasificación Aduanera y su gestión y Gestión de Créditos Documentarios, entre otros
- La firma vasca es pionera a nivel mundial al desarrollar el primer agente IA de comercio exterior y prepara su expansión internacional a Europa y Latinoamérica, para lo que iniciará en breve su primera ronda de financiación
DS4T (Digital Solutions for Trade) es una ‘startup’ tecnológica innovadora de Barakaldo (Bizkaia) que ofrece soluciones avanzadas para optimizar la gestión del comercio internacional, una actividad que da cobertura a las más 100.000 empresas españolas que llevan a cabo operaciones de comercio exterior. La firma acaba de lanzar un paquete con más de 40 herramientas digitales –desarrolladas por el propio equipo, integrando IA generativa y conocimiento experto- que permiten digitalizar y mejorar sustancialmente la eficiencia en la operativa del comercio exterior.
DS4T, ‘spin off’ tecnológica de Incotrans, grupo vizcaíno especializado en estrategias de internacionalización de empresas y operativa en comercio exterior, acaba de aparecer con luz propia en el radar internacional de la gestión aduanera, uno de los procesos más críticos en el ámbito del comercio internacional y donde trabajan cada día centenares de miles de empresas de todo el mundo.
La firma de Barakaldo -fundada por tres socios vizcaínos con un amplio conocimiento y experiencia en comercio internacional y tecnologías de la información, principalmente el desarrollo de soluciones digitales- acaba de poner en marcha un amplio catálogo de herramientas tecnológicas, denominado Ttools (Trade Tools), cuyo fin es que los gestores de comercio exterior puedan mejorar la eficiencia en sus operaciones a la vez que minimicen riesgos y, sobre todo, costes.
El objetivo, por tanto, es optimizar la gestión operativa de estas operaciones, maximizando la eficiencia en el proceso de desarrollo y ejecución de la operación.
Generalmente, todas estas herramientas, al alcance solo de organizaciones con grandes equipos administrativos, suelen estar muy diseminadas y no son fáciles de contratar por las Pymes. La novedad de DS4T es que, ha dado un salto tecnológico, incorporando tecnologías como IA generativa, con el objetivo de consolidarse a medio plazo como una de las 10 principales suites complementarias a los sistemas GTM (Global Trade Management) a nivel mundial.
Estas herramientas se ofrecen en modalidad SaaS (Software como servicio, en sus siglas en inglés), es decir, en forma de pago por uso (incluyendo opciones ‘freemium’, para que el usuario pueda usarla durante un periodo de prueba antes de decidir si realiza el pago). Esta modalidad ofrece mayor flexibilidad, escalabilidad y reducción de costes en el área de las Tecnologías de la Información. Todo esto hace que esta plataforma esté al alcance de empresas de cualquier tamaño, desde Pymes a grandes organizaciones.
“Al margen del desarrollo informático, pues para nosotros la tecnología es un medio y no un fin, el valor añadido de nuestras soluciones digitales -explica Marta Prado Larburu, CEO de DS4T- es que nuestra plataforma integra tecnologías disruptivas como inteligencia artificial generativa, sistemas expertos y una base de datos con información actualizada en tiempo real proveniente de fuentes oficiales, lo que nos permite ofrecer una solución diferencial y de alto valor agregado.
Reducción del 90% del tiempo en consultas
Dos ejemplos del valor añadido de la plataforma de DS4T. Por un lado, estas herramientas permiten la reducción de hasta el 90% del tiempo de resolución en consultas analizadas por métodos tradicionales, agilizando las gestiones de búsqueda de información fiable y solvente, por ejemplo, requisitos y medidas comerciales en distintos países del mundo. Igualmente, asegura el complimiento normativo en tiempo real, uno de los elementos más complicados en las operaciones internacionales en la actualidad, en un mundo en el que la inseguridad normativa se ha convertido en el primer riesgo para las empresas, y la incertidumbre global ha dejado de ser coyuntural. Todo ello desde una interfaz muy amigable que acompaña al usuario a la toma de decisiones en su idioma con un lenguaje entendible.
La plataforma de esta ‘startup’ tecnológica, testada y validada por casi 25 clientes nacionales durante el último año, soporta procesos clave del comercio internacional, como es el caso de la Clasificación Aduanera (para determinar el código arancelario correcto de cualquier producto/ a exportar y/o importar), la Selección óptima de las Reglas Incoterms, la Gestión de Seguros y la Gestión de Contratos internacionales, así como la Gestión de Créditos Documentarios. En todos los casos, son procesos muy engorrosos por su dificultad técnica, documental y jurídica.
“Somos conscientes de que los retos son muchos, pero por experiencia sabemos que las respuestas también. Por eso lanzamos Ttools by DS4T, soluciones inteligentes para una gestión global más eficiente, segura y rentable, ayudando a nuestros clientes a resolver los desafíos de un comercio internacional cada vez más complejo, de una forma simplificada, ágil y económica”, hace hincapié Marta Prado.
Por último, las Ttools de DS4T se ofrecen en modo multilenguaje y son capaces de gestionar operaciones de cualquier país del mundo. Tienen además la capacidad de funcionar en modo Agente IA. “Estas características permiten a las Ttools integrarse de manera transparente en el ecosistema IA de las diferentes organizaciones”, destaca Ander Gorostiza, CTO de DS4T.
El perfil de clientes de DS4T en esta primera fase son empresas exportadoras e importadoras nacionales, así como transitarios y operadores logísticos, de todos los tamaños, que buscan optimizar sus procesos o bien que requieran soluciones complementarias a sus plataformas de Global Trade Management (GTM) y ERP. Una segunda fase de su plan estratégica apunta a la internacionalización, a partir de mediados de 2026, dirigida en un primer momento al mercado europeo y latinoamericano, para lo que el equipo directivo ha comenzado a preparar una primera ronda de financiación.
- Remitido y Foto ieR-Información en Red
- redaccion@gipuzkoadigital.com 27 Diciembre 2025
https://gipuzkoadigital.com/
Más información:
DS4T-spin off del grupo vizcaíno Incotrans, especializado en estrategias de internacionalización de empresas y operativa en comercio exterior, es una ‘startup’ tecnológica innovadora de Barakaldo (Bizkaia) fundada por tres socios vizcaínos, los hermanos Marta y Alberto Prado Larburu, y Ander Gorostiza, que ofrece soluciones avanzadas para optimizar la gestión del comercio internacional.
La firma acaba de lanzar una suite de herramientas (denominada Ttools) para digitalizar y mejorar la eficiencia en las operaciones de comercio exterior, Esta plataforma soporta procesos clave del comercio internacional reduciendo hasta el 90% el tiempo de resolución en las consultas analizadas por métodos tradicionales.
La firma vasca pretende consolidarse a medio plazo como una de las 10 principales suites complementarias a los sistemas GTM (Global Trade Management) a nivel mundial.
Digital Solutions for Trade
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En Donostia San Sebastián el «efecto imán» de las gasolineras low cost dinamiza el Polígono 27: El caso de éxito de Maxigarbicar
La apertura de dos estaciones de servicio de bajo coste en la entrada del Polígono 27 de Martutene ha disparado el flujo de vehículos, beneficiando a negocios especializados como Maxigarbicar, referentes en la desinfección de flotas.
DONOSTIA-SAN SEBASTIÁN – El Polígono 27 de Martutene ya no es solo el pulmón industrial de San Sebastián; ahora es también un punto de peregrinación para conductores en busca de ahorro. La reciente instalación de dos gasolineras de bajo coste en el acceso principal al polígono ha transformado el ritmo diario de la zona, generando un efecto dominó que está impulsando a los comercios locales. Entre ellos destaca Maxigarbicar, una empresa especializada en el lavado, a mano, exterior de vehículos y desinfección de interiores que ha visto cómo su clientela se diversifica y crece al ritmo de los surtidores.
Un nuevo ecosistema de servicios
Lo que comenzó como una búsqueda de combustible barato por parte de particulares y transportistas se ha convertido en una oportunidad de oro para el sector servicios del polígono. Al atraer a cientos de vehículos adicionales cada día, negocios que antes dependían exclusivamente de contratos cerrados están viendo una entrada constante de nuevos clientes.
En Maxigarbicar, expertos en el tratamiento de turismos particulares y furgonetas de flota, han sabido leer este cambio de tendencia. «El cliente que viene a repostar aprovecha la logística del viaje. Si ya está en el Polígono 27 para llenar el depósito, busca optimizar su tiempo realizando el mantenimiento o la limpieza profesional de su vehículo en empresas del Polígono 27, como es el caso de Maxigarbicar«.
Maxigarbicar: Higiene profesional para tiempos exigentes
A diferencia de los túneles de lavado convencionales que suelen acompañar a las gasolineras, Maxigarbicar se diferencia por un servicio especializado y profundo. Su enfoque en flotas de empresas —donde la higiene y la imagen corporativa son críticas— les ha permitido captar a ese nuevo cliente profesional que acude a las gasolineras low cost pero no quiere renunciar a una desinfección interior de alta calidad.
El dato: El aumento de tráfico en el acceso al polígono ha incrementado la visibilidad de los negocios de la zona en más de un 30%, según estimaciones de comerciantes locales.
Beneficios para las flotas de empresa
Para las empresas que operan en Donostia y alrededores, la combinación es perfecta:
- Eficiencia operativa: Lavado y desinfección profesional en el mismo punto logístico, Maxigarbicar
- Salud y Seguridad: Procesos de desinfección avanzados en interiores de furgonetas, esenciales para cumplir con las normativas de riesgos laborales.
Un futuro en movimiento
El fenómeno de las gasolineras en Martutene es un claro ejemplo de cómo la infraestructura de bajo coste puede revitalizar un área industrial, convirtiéndola en un centro de servicios integrales. Para negocios como Maxigarbicar, el reto ahora es fidelizar a esa marea de nuevos usuarios que, atraídos por el precio del combustible, descubren por primera vez el valor de un servicio de limpieza profesional y detallado.
Mientras las colas en los surtidores continúan, el Polígono 27 demuestra que, en tiempos de ajuste económico, la proximidad y la especialización son las mejores herramientas para crecer.
Sitio web https://maxigarbicar.com
Paseo Ubarburu 9, Polígono 27 de Martutene
Donostia San Sebastián
- Remitido: Xio Segundo para https://GipuzkoaDigital.com 27 Diciembre 2025
- Foto https://GipuzkoaDigital.com
Maxigarbicar Martutene
La Asociación de Euskadi de Campings hace balance del año: el sector se consolida con una demanda que crece más del 3% en 2025
Donostia/San Sebastián, 19 de diciembre de 2025.
– La Asociación de Euskadi de Campings, que aglutina a 22 campings asociados de las tres provincias vascas, con casi 12.000 plazas en su conjunto, celebró ayer su gala anual en el Hotel Arima de Donostia / San Sebastián. Una cita ineludible para personas asociadas que contó con la presencia del director general de Basquetour, Daniel Solana, la directora de Turismo de la Diputación Foral de Gipuzkoa, Libe Otegi, así como Ane Ruiz, directora ejecutiva de la Asociación de Hostelería de Guipúzcoa, y Virginia Elvira, responsable de las asociaciones sectoriales integradas en ADEGI, entre otras personas.
Una velada pensada para compartir las últimas novedades del sector y poner en valor el trabajo realizado durante el año, además de reconocer a personas físicas y entidades por su labor a favor del camping. Un sector que invierte cada año en mejoras, en innovación, siempre buscando satisfacer las demandas de las y los viajeros, y que representa el 11% del total de las plazas ofertadas por los alojamientos turísticos de Euskadi.
Juan Luis Sáez García, presidente de la Asociación de Euskadi de Campings, aprovechó su intervención para hacer balance del año y afirmar que «el sector del camping está muy consolidado mostrando un crecimiento de la demanda de algo más de un 3% hasta agosto de 2025».
Según datos del SIT (Sistema de Inteligencia Turística de Euskadi), el turismo en los campings de Euskadi muestra una tendencia positiva.
En 2025 y a falta de los últimos meses, se puede decir que ha sido un buen año, similar al 2024, ya que las pequeñas variaciones que se han tenido no son significativas a efectos de ocupación y tarifas, ya que ha influido mucho la situación global, el número de puentes y festivos en el calendario y el tiempo, con menos días de sol y más lluvias que en 2024.
En cuanto al origen de las y los visitantes, el mercado internacional está cogiendo cada vez más peso con un 65% de entradas frente al nacional que baja al 35%. Las pernoctaciones muestran un patrón similar, con un 46% nacionales frente al 54% de internacionales.
Ana Beriain, presidenta de la Federación Española de Campings, aprovechó su intervención para destacar que a nivel estatal «los campings han alcanzado en 2025 más de 50 millones de pernoctaciones y más de 10 millones de turistas que han elegido el camping para pasar sus vacaciones ( 37 % turistas extranjeros y 63% turistas nacionales)». La presidenta abogaba por un cambio en la ley del suelo que «nos ayude a mejorar equiparándonos a la oferta turística existente en otros países de Europa, como por ejemplo Francia, que compite claramente con nosotros al otro lado de los Pirineos».
Por su parte, Daniel Solana, director de Basquetour, destacó que «el turismo se entiende como una herramienta de transformación positiva para el territorio.
En este sentido, el camping es ese tipo de turismo sostenible al que aspiramos, ese que genera empleo y riqueza local, que fija población y que contribuye al desarrollo económico y social de nuestros municipios».
Y en su intervención, la directora de Turismo de la Diputación Foral de Gipuzkoa, Libe Otegi, alabó al sector que ha conseguido «subir de nivel, otorgando al camping valores de calidad, de excelencia, de sostenibilidad, algo que va muy ligado al modelo turístico que queremos para Gipuzkoa».
https://www.campingseuskadi.com
Kanpinen Euskadiko Elkarteak urtearen balantzea egin du: sektorea sendotu egun da 2025ean %3 baino gehigao hazi den eskaerarekin
Donostia/San Sebastián, 2025eko abenduaren 19a.
– Kanpinen Euskadiko Elkarteak, hiru euskal probintzietako 22 kanpin elkartu biltzen dituenak, ia 12.000 plaza ditu guztira, eta bere urteroko gala ospatu zuen atzo Donostiako Arima Hotelean. Elkartekideentzako ezinbesteko hitzordua izan zen, eta bertan izan ziren Daniel Solana Basquetourreko zuzendari nagusia, Libe Otegi Gipuzkoako Foru Aldundiko Turismoko zuzendaria, Ane Ruiz Gipuzkoako Ostalaritza Elkarteko zuzendari exekutiboa eta Virginia Elvira ADEGIko elkarte sektorialen arduraduna, besteak beste.
Sektoreko azken berrikuntzak partekatzeko eta urtean zehar egindako lanari balioa emateko pentsatutako gaua. Sektore horrek hobekuntzetan eta berrikuntzan inbertitzen du urtero, betiere bidaiarien eskaerak ase nahian, eta Euskadiko turismo-ostatuek eskaintzen dituzten plaza guztien % 11 hartzen du.
Juan Luis Sáez Garcíak, Euskadiko Kanpinen Elkarteko presidenteak, urtearen balantzea egiteko aprobetxatu zuen bere hitzaldia, eta honako hau adierazi zuen: «kanpinaren sektorea oso finkatuta dago, 2025eko abuztura arte eskaria % 3 baino zertxobait gehiago hazi baita».
Euskadiko Turismo Inteligentzia Sistemaren datuen arabera, Euskadiko kanpinetako turismoak joera positiboa erakusten du.
2025ean, eta azken hilabeteen faltan, urte ona izan dela esan daiteke, 2024aren antzekoa; izan ere, izan diren aldaketa txikiak ez dira esanguratsuak okupazioari eta tarifei dagokienez, eragin handia izan baitute egoera globalak, egutegian dauden zubi eta jaiegun kopuruak eta eguraldiak, 2024an baino eguzki-egun gutxiago eta euri gehiagorekin.
Bisitarien jatorriari dagokionez, nazioarteko merkatua gero eta pisu handiagoa hartzen ari da, % 65eko sarrerarekin, eta naziokoa, berriz, % 35era jaisten ari da.
Ostatu-gauek antzeko patroia erakusten dute: % 46 nazionalak dira eta % 54 nazioartekoak.
Ana Beriainek, Espainiako Kanpinen Federazioko presidenteak, Estatu mailan «2025ean 50 milioi gaualdi baino gehiago eta 10 milioi turista baino gehiagok aukeratu dute kanpina oporrak igarotzeko (% 37 turista atzerritarrak eta % 63 turista nazionalak )» nabarmendu zuen.
Lehendakariak lurzoruaren legea aldatzearen alde egin zuen, «Europako beste herrialde batzuetan dagoen turismo-eskaintzarekin parekatuz hobetzen lagunduko digulako, adibidez, Frantzian, Pirinioez bestaldean gurekin lehiatzen baita argi eta garbi».
Bestalde, Daniel Solana, Basquetourreko zuzendariak nabarmendu zuenez, «turismoa lurraldearentzako eraldaketa positiboko tresna gisa ulertzen da. Alde horretatik, kanpina turismo jasangarri mota hori da, tokiko enplegua eta aberastasuna sortzen duena, biztanleria finkatzen duena eta gure udalerrien garapen ekonomiko eta sozialean laguntzen duena».
Eta bere hitzaldian, Gipuzkoako Foru Aldundiko Turismoko zuzendari Libe Otegik «maila igotzea lortu duen sektorea» goraipatu zuen, «kanpinari kalitate, bikaintasun eta iraunkortasun balioak emanez, eta hori oso lotuta dago Gipuzkoarako nahi dugun turismo ereduarekin».
Sobre la Asociación de Euskadi de Campings
Campings con sabor a mar, naturaleza y cultura vasca
La Asociación de Euskadi de Campings cuenta hoy en día con 22 campings de las 3 provincias vascas: 2 en Álava, 5 en Bizkaia y 15 en Gipuzkoa. Situados en los mejores entornos naturales son perfectos para visitar tanto las costas de Vizcaya y Guipúzcoa, como la rica tierra de Álava y sus famosas bodegas.
Si tuviéramos que definir Euskadi, diríamos que todos los mundos están presentes en este pequeño país. En un radio de 100km2 nos encontramos con una biodiversidad sorprendente. Desde el Norte, dominado por el paisaje marino y por una geografía montañosa tapizada de intenso verde, hasta el Sur, de intensos rasgos mediterráneos.
En nuestra tierra conviven en perfecta armonía las grandes ciudades con las comunidades rurales y los caseríos aislados; núcleos industriales, con espacios naturales que preservan los más delicados ecosistemas.
Los campings de Euskadi ofrecen una rica experiencia natural y cultural. Sus impresionantes paisajes, que incluyen montañas y costa, cautivan a los viajeros.
Además, su historia y tradiciones fascinan a quienes desean sumergirse en la cultura vasca. En resumen, Euskadi promete una experiencia inolvidable y vivirla desde un entorno natural, abrazando a la madre naturaleza y siendo sostenibles con nuestro medio ambiente es, simplemente, un regalo para los sentidos.
- Remitido y foto Olga Grande. Periodista | Kazetaria
- https://www.campingseuskadi.com/
- redaccion@gipuzkoadigital.com 21 Diciembre 2025
https://gipuzkoadigital.com/
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Donostia San Sebastián Autonomía Kalea 25 Amara Zaharra. Telf 943 467 822 https://covylsa.com Cava y Champagne – Jerez y Moscatel – Sidra y Txakoli – Vinos blancos – vinos rosados – Tinto joven – Tinto crianza – Tinto Reserva y gran Reserva – Medias botellas – Magnum 1,5 L. – Ginebra – Vodka – Ron – Whisky – Brandy – Armagnac y Cognac – Anís – Pacharán – Licor de endrinas – Tequila – Aperitivos – Licores – Cervezas – Conservas – Café e Infusiones – Estuches de cartón para regalo – Leche – Batidos – Zumos – Refrescos – Miniaturas para Sociedades Gastronómicas.
Kanpinen Euskadiko Elkarteak
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Eko Donostia: El Corazón de la Limpieza Sostenible en Egia
En el vibrante barrio de Egia, en Donostia-San Sebastián, un comercio local se ha consolidado como el referente indiscutible para quienes buscan un estilo de vida más consciente y respetuoso con el medio ambiente. Se trata de Eko Donostia, una tienda que, tras celebrar recientemente su segundo aniversario, continúa firme en su misión de promover el Residuo Cero y la economía circular en la ciudad.
Ubicada en la calle Virgen del Carmen, 25, Eko Donostia no es solo una droguería; es un espacio donde la sostenibilidad se practica en cada compra. Su propuesta se basa en la venta a granel, permitiendo a los vecinos reutilizar sus propios envases y reducir drásticamente el consumo de plásticos de un solo uso.
Todo lo necesario para un hogar «Eco»
La variedad de productos de limpieza biodegradables y ecológicos es sorprendente. En sus estanterías, los clientes pueden encontrar soluciones para todas las necesidades del hogar, pagando únicamente por la cantidad que necesitan:
- Detergentes textiles y suavizantes para ropa.
- Fregaplatos y potentes quitagrasas.
- Vinagre de limpieza, un básico multiusos.
- Limpiadores específicos para superficies y suelos.
Regalos con alma para este Olentzero y Reyes Magos
Con la llegada de la Navidad 2025, Eko Donostia se posiciona como el lugar ideal para encontrar detalles especiales. Su sección de Cosmética Natural ofrece una alternativa saludable y libre de tóxicos para regalar:
- Mascarillas faciales y capilares: Con ingredientes como aceite de oliva, manteca de karité, keratina o carbón activo.
- Jabones artesanales: Elaborados con procesos tradicionales.
- Higiene personal: Desodorantes, champús sólidos y bálsamos que cuidan la piel sin dañar el planeta.
Compromiso Local: Al comprar en Eko Donostia, no solo estás cuidando el entorno, sino que también apoyas al comercio de proximidad que da vida a las calles de Egia.
Este 2025, regalar salud y sostenibilidad es posible gracias a proyectos que, como este, demuestran que pequeños gestos —como rellenar una botella de detergente— pueden generar un gran cambio global.
- redaccion@gipuzkoadigital.com 20 Diciembre 2025
- Remitido: Xio Segundo para https://GipuzkoaDigital.com
- Fotos https://GipuzkoaDigital.com
Eko Donostia
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Radio Taxi Donostik “bazkide laguntzailearen” figurabultzatu du taxiaren koordinazioa eta erabiltzaileen arreta hobetzeko
Donostialdeko Erregimen Bereziko Eremuko zerbitzu moderno eta bateratu baten aldeko apustu sendoa da
Donostia/San Sebastián, 2025eko abenduaren 18a.
– Donostialdeko Erregimen Bereziko Eremuko jarraipen-batzordeen ondoren, atzo, asteazkena, Donostiako Udalarekin batera egindako azkenaren ondoren, helburu partekatu bat egiaztatu da: inplikatutako udalerrietako taxien arteko koordinazio arinagoa, kohesionatuagoa eta efizienteagoa lortzea. Elkarlanaren eta etengabeko hobekuntzaren testuinguru horretan, Radio Taxi Donostik bazkide laguntzailearen figura aurkeztu du, EBEko taxilari guztiei irekitako atxikimendu- modalitate bat, erabiltzaileei ematen zaien arreta indartzea, profesionalen arteko komunikazioa optimizatzea eta lurralde osoan zerbitzu homogeneoagoa eta irisgarriagoa eskaintzea bilatzen duena.
Figura berri horrek bi aukera malgu ditu, udalerri bakoitzaren errealitatera egokituak:
1. Taxilariaren udalerrian zerbitzu osoa, Radio Taxi Donostik herribakoitzeko bizilagunei telefono bidez arreta emateko aukera emanez — eguneko 24 orduetan —, Donostian, Astigarragan eta duela gutxi Hernanin gertatzen den bezala, udalerri bakoitzeko taxilariek lehentasuna dutela ezarritako egutegiaren arabera.
2. Zerbitzu esklusiboa Donostia barruan, EBEren egutegiak ezartzen dituen egunetan Gipuzkoako hiriburuan lan egin nahi duten profesionalentzat, Radio Taxi Donostiko bazkideen baliabide eta baldintza berberekin.
Bi aukerek urteko atxikimendu-kontratu bat sinatzea eskatzen dute. Bertan, kalitate-konpromisoak, barne-arauak, konfidentzialtasuna eta erabiltzaileari arreta emateko jarraibideak jasotzen dira, udalerri bakoitzaren antolamenduan eta lehendik dauden sistemetan (gelditzeko telefonoak edo beste barne arau batzuk, esaterako) eraginik izan gabe.
Akordio berria Hernaniko taxilariekin Radio Taxi Donostik bereziki nabarmendu du Hernaniko taxilariekin lortu berri duten akordioa, Astigarragan ezarritako lankidetza-ereduarekin bat egiten baitute. Aurrerapen horrek hobeto egituratutako zerbitzu-sarea finkatzen du, eta EBEren esparruan koordinatutako erantzuna indartzen du.
Horrela, hernaniarrek Donostiako Taxi Irratiko zentralera deitzeko aukera dute taxi bat eskatzeko, erreserba bat egiteko, etab. Hernaniko taxilariek, lehentasuna dutenek, ezin badiete arreta eman, elkarteko beste taxi bat bidaliko zaie, betiere Hernaniko Udalak EBErako ezarritako egutegiak horretarako aukera ematen badu. Horren guztiaren ondorioz, herriko zerbitzuaren kalitatea handitu egin da.
Erregimen Bereziko Eremurako APP komun baterantz
Antolaketa-ereduaz gain, elkarteak irtenbide teknologiko bakarraren aldeko apustua egiten du, honako hauek ahalbidetuko dituena:
• Taxiak aplikazio bakar batetik eskatu.
• HBEko udalerrietako flota guztia koordinatzea.
• Profesionalen arteko komunikazioa hobetzea.
• Erabiltzaileei esperientzia moderno eta eraginkorra bermatzea.
Gaur egun, Radio Taxi Donostiren baliabide teknologikoek 24/7 telefono- zentrala, JoinUp Taxi aplikazioa eta WhatsApp bidezko taxiak eskatzeko hurrengo sistema bat barne hartzen dituzte.
Hala ere, helburua haratago joatea da. Radio Taxi Donosti EBE osorako APP propio baten garapena bultzatzen ari da. Proiektu hori aitzindaria izango litzateke Gipuzkoan, eta sektore-zerbitzu moderno, justu eta mugikortasunaren benetako beharretara egokitutako baterantz behin betiko jauzi egitea ahalbidetuko luke.
Tresna horrek lurralde osoari mesede egingo liokeen arren, erakundeen laguntzak ez dira iritsi, eta, beraz, elkarteak berak finantzatuko du garapena, atzerapen gehiago saihesteko.
Radio Taxi Donosti impulsa la figura del ‘socio colaborador’ para mejorar la coordinación del taxi y la atención a las personas usuarias
Se trata de una apuesta firme hacia un servicio moderno y unificado de la ZRE
Donostia/San Sebastián, 18 de diciembre de 2025.
– Tras las diferentes comisiones de seguimiento de la Zona de Régimen Especial de Donostialdea, la última celebrada ayer miércoles junto al Ayuntamiento de Donostia, se ha constatado un objetivo compartido: avanzar hacia una coordinación más ágil, cohesionada y eficiente entre los taxis de los municipios implicados. En este contexto de colaboración y mejora continua, Radio Taxi Donosti presenta la figura del socio colaborador , una modalidad de adhesión abierta a todos los taxistas de la ZRE que busca reforzar la atención a las personas usuarias, optimizar la comunicación entre profesionales y ofrecer un servicio más homogéneo y accesible en todo el territorio.
Esta nueva figura incorpora dos opciones flexibles, adaptadas a las realidades de cada municipio:
- Servicio completo dentro del municipio del taxista, permitiendo que Radio Taxi Donosti atienda telefónicamente —las 24 horas del día— a los vecinos de cada localidad, tal y como ya ocurre en Donostia, Astigarraga y recientemente Hernani, con prioridad para los taxistas de cada municipio según el calendario establecido.
- Servicio exclusivo dentro de Donostia, para aquellos profesionales que deseen operar en la capital guipuzcoana en las fechas que marque el calendario de la ZRE, beneficiándose de los mismos recursos y condiciones que las personas asociadas de Radio Taxi Donosti.
Ambas opciones requieren la firma de un contrato anual de adhesión, que recoge compromisos de calidad, normas internas, confidencialidad y pautas de atención a la persona usuaria, sin interferir en la organización propia de cada municipio ni en los sistemas ya existentes (como teléfonos de parada u otras normas internas).
Acuerdo reciente con los taxistas de Hernani
Radio Taxi Donosti destaca especialmente el reciente acuerdo alcanzado con los taxistas de Hernani, que se suman al modelo colaborativo ya implantado en Astigarraga. Este avance consolida una red de servicios mejor estructurada y fortalece la respuesta coordinada en el marco de la ZRE.
De esta forma, las y los hernaniarras tienen la opción de llamar a la central de Radio Taxi Donosti para solicitar un taxi, realizar una reserva, etc. Si los taxistas de Hernani, que tienen prioridad, no pudieran atenderles, se les enviará otro taxi de la asociación, siempre y cuando el calendario establecido por el Ayuntamiento de Hernani para la ZRE lo permita. Todo ello se traduce en un aumento de la calidad del servicio en la localidad.
Hacia una APP común para la Zona de Régimen Especial
Además del modelo organizativo, la asociación apuesta por una solución tecnológica única que permita:
- Solicitar taxis desde una sola aplicación.
- Coordinar toda la flota de los municipios de la ZRE.
- Mejorar la comunicación entre profesionales.
- Garantizar una experiencia moderna y eficiente para los usuarios.
Actualmente, los recursos tecnológicos de Radio Taxi Donosti incluyen la central telefónica 24/7, la aplicación JoinUp Taxi, y el próximo lanzamiento de un sistema de solicitud de taxis vía WhatsApp.
Sin embargo, el objetivo es ir más allá. Radio Taxi Donosti está impulsando el desarrollo de una APP propia para toda la ZRE, un proyecto que sería pionero en Gipuzkoa y que permitiría dar un salto definitivo hacia un servicio sectorial moderno, justo y adaptado a las necesidades reales de movilidad.
Pese a que esta herramienta beneficiaría al conjunto del territorio, las ayudas institucionales necesarias no han llegado, por lo que será la propia asociación quien financie su desarrollo para evitar más retrasos.
- Remitido y foto Olga Grande. Periodista | Kazetaria
- https://www.taxidonosti.com/
- redaccion@gipuzkoadigital.com 19 Diciembre 2025
foto https://gipuzkoadigital.com/
Taxi Donosti
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SEOM Rehabilitadores impulsa una iniciativa pionera que transforma mallas de obra en agua solidaria para las familias más vulnerables
José David Ros, gerente de SEOM
Con el apoyo de Aguas Alzola se pretende transformar este residuo en tapones reciclados y donar las botellas resultantes al Banco de Alimentos de Gipuzkoa
Donostia/San Sebastián, 15 de diciembre de 2025.
– Lo que normalmente es un residuo al término de una rehabilitación, SEOM Rehabilitadores lo ha convertido en una oportunidad para mejorar la vida de las personas. La empresa, referente en rehabilitación de edificios y patrimonio construido, ha puesto en marcha un proyecto socialmente innovador que da una segunda vida a las mallas que cubren las fachadas durante las obras.
Cada año, miles de metros de estas mallas plásticas se descartan una vez finalizadas las intervenciones. SEOM, fiel a su propósito de “mejorar la vida de la gente” , ha decidido transformar este material en algo mucho más valioso: tapones reciclados que se convertirán en botellas de agua destinadas a quienes más lo necesitan.
Para lograrlo, la empresa ha unido fuerzas con Alzola, una marca de referencia en el sector, que se “moja” en esta iniciativa de economía circular y solidaridad. Gracias a esta alianza, el plástico de las mallas se recicla para producir tapones y cerrar así un círculo virtuoso: de un residuo de obra a una botella de agua que llegará a personas en situación de vulnerabilidad.
El destino final de esta agua, en total 1.300 botellas, será el Banco de Alimentos de Gipuzkoa, que se encargará de distribuirla entre las familias que atraviesan dificultades. En un momento del año en el que la solidaridad cobra especial sentido, esta acción conjunta pretende demostrar que pequeñas decisiones tienen un gran impacto.
«Estamos convencidos de que también en nuestro sector podemos generar cambios reales. Si nuestra actividad puede mejorar la vida de la gente, este proyecto es, sin duda, una de nuestras mejores obras» destaca José David Ros, gerente de SEOM.
La colaboración entre SEOM y Alzola ejemplifica un nuevo modelo de responsabilidad social corporativa: pragmático, circular y de proximidad.
https://seom-rehabilitadora.com
SEOM Rehabilitadores enpresak ekimen aitzindari bat bultzatu du, familia ahulenentzako obra-sareak ur solidarioan eraldatzen dituena
Aguas Alzola enpresaren laguntzarekin, hondakin hori tapoi birziklatu bihurtu nahi da, eta ondoriozko botilak Gipuzkoako Elikagaien Bankuari eman
Donostia/San Sebastián, 2025eko abenduaren 15a.
– Normalean errehabilitazio baten amaieran hondakin bat dena, SEOM Errehabilitatzaileak pertsonen bizitza hobetzeko aukera bihurtu du. Enpresak, eraikinen birgaitzean eta eraikitako ondarean erreferentea, proiektu sozialki berritzaile bat jarri du abian, obretan fatxadak estaltzen dituzten sareei bigarren bizitza bat ematen diena.
Urtero, sare plastiko horietatik milaka metro baztertu egiten dira obrak amaitutakoan. SEOMek, «jendearen bizitza hobetzeko » asmoarekin, material hau askoz baliotsuago bihurtzea erabaki du: birziklatutako tapoiak, gehien behar dutenentzako ur botila bihurtuko direnak.
Hori lortzeko, enpresak indarrak batu ditu Alzolarekin. Alzola erreferentziazko marka da sektorean, eta ekonomia zirkularraren eta elkartasunaren ekimen honetan «busti » egiten da. Aliantza horri esker, sareen plastikoa birziklatu egiten da tapoiak sortzeko eta zirkulu birtuoso bat ixteko: obrako hondakin batetik ur botila batera, zaurgarritasun-egoeran dauden pertsonengana iritsiko dena.
Ur honen azken helburua, guztira 1.300 botila, Gipuzkoako Elikagaien Bankua izango da, zailtasunak dituzten familien artean banatzeaz arduratuko dena. Elkartasunak zentzu berezia hartzen duen urteko une honetan, erabaki txikiek eragin handia dutela erakutsi nahi du ekintza bateratu honek.
«Ziur gaude gure sektorean ere benetako aldaketak sor ditzakegula. Gure jarduerak jendearen bizitza hobetu badezake, proiektu hau, zalantzarik gabe, gure obrarik onenetakoa da» nabarmendu du José David Ros, SEOMeko gerenteak.
SEOMen eta Alzolaren arteko lankidetza erantzukizun sozial korporatiboaren eredu berri baten adibide da: pragmatikoa, zirkularra eta hurbiltasunekoa.
SEOM Rehabilitadores-i buruz
Jendearen bizitza hobetzeko jaio ginen eta gaur egun ideia horren gainean hazten ari gara Gipuzkoako txoko bakoitzean SEOMi buruz hitz egiten duten 500 obra baino gehiagorekin.
Eraikinak eta eraikitako ondarea zaharberritzen esperientzia handia duen enpresa teknikoa gara. Gure taldea 30 pertsona baino gehiagok osatzen dute, Gipuzkoako eraikuntzaren hitzarmenpean; arkitektoak, aparejadoreak, obra- buruak…, obrak egiteko modu bakarra duten profesionalak: profesionaltasunik handienarekin eta xehetasunik txikiena ere zainduz.
Material onenak erabiltzen ditugu, baliabide onenak, barne-protokolo onenak, ekipo onena, informazio guztia.
Jendearen bizitza hobetzen adituak gara. Eraikinak hurrengo belaunaldietarako prestatuko ditugu. Hori da gure ondarea: pertsonek nahi duten etxebizitza izatea bermatzea, bai gaur egun, bai etorkizunean.
Sobre SEOM Rehabilitadores
Nacimos para mejorar la vida de la gente y hoy crecemos sobre esa misma idea con más de 600 obras ejecutadas que hablan de SEOM en cada rincón de Gipuzkoa.
Somos una empresa técnica con una gran experiencia en la rehabilitación de edificios y patrimonio construido. Nuestro equipo está formado por más de30 personas bajo el convenio de la construcción de Gipuzkoa; arquitectos/as, aparejadores/as, jefes y jefas de obra…profesionales con una forma única de ejecutar las obras: con la máxima profesionalidad y cuidando hasta el más mínimo detalle.
Utilizamos los mejores materiales, los mejores recursos, los mejores protocolos internos, el mejor equipo, toda la información.
Somos especialistas en mejorar la vida de la gente. Preparamos los edificios para las siguientes generaciones.
Ese es nuestro legado: garantizar que las personas tengan la vivienda que desean, tanto en el presente como en el futuro.
- Remitido, foto y vídeo Olga Grande. Periodista | Kazetaria
- https://olgagrande.com
- redaccion@gipuzkoadigital.com 15 Diciembre 2025
https://gipuzkoadigital.com/
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Donostia San Sebastián Autonomía Kalea 25 Amara Zaharra. Telf 943 467 822 https://covylsa.com Cava y Champagne – Jerez y Moscatel – Sidra y Txakoli – Vinos blancos – vinos rosados – Tinto joven – Tinto crianza – Tinto Reserva y gran Reserva – Medias botellas – Magnum 1,5 L. – Ginebra – Vodka – Ron – Whisky – Brandy – Armagnac y Cognac – Anís – Pacharán – Licor de endrinas – Tequila – Aperitivos – Licores – Cervezas – Conservas – Café e Infusiones – Estuches de cartón para regalo – Leche – Batidos – Zumos – Refrescos – Miniaturas para Sociedades Gastronómicas.
SEOM
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COVYLSA Donostia San Sebastián: 30 Años de Pasión y Ofertas Magníficas en la Navidad 2025 Gabonak
Precios Navidad 2025 Gabonak
Donostia-San Sebastián celebra esta Navidad el 30º Aniversario de un pilar de su comercio local: COVYLSA Comercial de Vinos y Licores. Tres décadas de especialización y compromiso culminan en unas fiestas donde las grandes ofertas y una cuidada selección de bodegas y productos gourmet son los protagonistas.
Ubicada en la céntrica Autonomía Kalea, COVYLSA no es solo un almacén; es un referente para particulares, hostelería y empresas. En esta campaña navideña, su catálogo es un despliegue de Denominaciones de Origen destacadas y marcas de prestigio a precios verdaderamente competitivos. Con más de 500 referencias…
Cavas, Champagnes y Vinos: Una Selección de Lujo
La imagen de la campaña «NAVIDAD 2025» de COVYLSA (Precios IVA Incluido) revela ofertas irresistibles en espumosos y vinos:
- Cavas y Champagnes: Destacan nombres como Anna de Codorníu Brut Nature y la Premium Mumm Cordon Rouge Brut. El precio de la unidad se reduce significativamente al acogerse a sus ofertas por volumen, como la de Codorníu o el Huguet Reserva Brut Nature.
- Vinos Blancos y Tintos: La especialización de COVYLSA es evidente. En blancos de alta gama encontramos Martín Códax y el Castillo de Monjardín Chardonnay con ofertas que bajan su coste la botella, por la compra de 12. En tintos, brillan marcas como:
- Añares Crianza.
- Marqués de Riscal Reserva.
- Viña Real Reserva.
El éxito de COVYLSA radica en su filosofía de ofrecer grandes marcas con una política de precios transparente y descuentos por volumen, ideales para las celebraciones navideñas.
Más Allá de la Copa: Productos Selectos Artesanales
Como verdaderos especialistas, COVYLSA complementa su bodega con una cuidada selección de productos de alimentación selectos y artesanales, perfectos para cestas de regalo o para maridar sus magníficos vinos y licores:
- Conservas de calidad: Ideales para aperitivos.
- Mermeladas artesanales: Un toque dulce y sofisticado.
- Aceite de Extremadura (Cáceres): Un tesoro oleico para la cocina gourmet.
Este surtido refuerza la visión de la empresa como un destino completo para los amantes de la buena mesa y la bebida de calidad.
Ofertas Digitales y Ubicación
COVYLSA, con 30 años de historia, también mira al futuro. La empresa recuerda a sus clientes que «TODAS LAS OFERTAS EN NUESTRA APP» (disponible para iOS y Android) complementan la promoción física, ofreciendo una vía cómoda para acceder a sus precios inigualables.
Ubicación: C/ Autonomía, 24 – Donostia-San Sebastián (943 467 822).
Servicio a domicilio…
- https://covylsa.com
- https://play.google.com/store/apps/details?id=com.covylsa.catalogo&hl=es_419&pli=1
- https://www.instagram.com/donostiacovylsa/
Con motivo de su 30º aniversario, COVYLSA celebra su trayectoria manteniendo su compromiso con el comercio local y la calidad, asegurando que la Navidad 2025 sea inolvidable en cada brindis.
Donostia San Sebastián Autonomía Kalea 25 Amara Zaharra. Telf 943 467 822 https://covylsa.com Cava y Champagne – Jerez y Moscatel – Sidra y Txakoli – Vinos blancos – vinos rosados – Tinto joven – Tinto crianza – Tinto Reserva y gran Reserva – Medias botellas – Magnum 1,5 L. – Ginebra – Vodka – Ron – Whisky – Brandy – Armagnac y Cognac – Anís – Pacharán – Licor de endrinas – Tequila – Aperitivos – Licores – Cervezas – Conservas – Café e Infusiones – Estuches de cartón para regalo – Leche – Batidos – Zumos – Refrescos – Miniaturas para Sociedades Gastronómicas.
Donostia San Sebastián Navidad 2025 2025eko Gabonak VUESTRA BODEGA Campaña de Navidad 2025
Estuches de regalo para hacer tus lotes de Navidad 2025
- redaccion@gipuzkoadigital.com 14 Diciembre 2025
https://gipuzkoadigital.com/ - Remitido: Xio Segundo para https://GipuzkoaDigital.com
Donostia San Sebastián Navidad 2025 2025eko Gabonak
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Uxue del Rio presenta sus obras en el Mercado Navideño de Donostia del 13 de diciembre al 5 de enero 2025
La ilustradora y artista donostiarra Uxue del Rio participará en el tradicional Mercado Navideño de Donostia, situado en la calle Urdaneta, en el barrio Reyes Católicos. La artista estará presente de manera ininterrumpida desde el 13 de diciembre hasta el 5 de enero, ofreciendo al público la oportunidad de descubrir y adquirir una selección de láminas e ilustraciones originales.
Reconocida por su estilo delicado y emocional, Uxue del Rio define su trabajo así: “Creo ilustraciones que miran al pasado con sensibilidad actual, rescatando su belleza para celebrar la delicadeza de lo cotidiano.” En sus obras intenta captar momentos cotidianos con una mirada cercana y natural, tomando como referencia estética el siglo pasado, especialmente las décadas de los años 20 y 30.
En su puesto del mercado presentará tanto novedades como algunas de sus obras más representativas, inspiradas en la naturaleza, el paisaje vasco y la belleza de lo simple.
El puesto permanecerá abierto todos los días de 10:30 a 14:00 y de 16:30 a 20:30, convirtiéndose en una parada imprescindible para quienes buscan un regalo especial o desean apoyar el talento artístico local.
Uxue del Riok bere lanak aurkeztuko ditu Donostiako Gabonetako Merkatuan Abenduaren 13tik urtarrilaren 5era
Uxue del Rio artista eta ilustratzaile donostiarra izango da protagonistetako bat Donostiako Gabonetako Merkatu tradizionalean, Urdaneta kalean, Reyes Católicos auzoan. Artista bertan egongo da etenik gabe abenduaren 13tik urtarrilaren 5era, eta bisitariek aukera izango dute bere lamina eta ilustrazio originalak ezagutu eta erosteko.
Uxue del Rio bere estilo fin eta emozionalagatik da ezaguna, eta honela definitzen du bere lan egiteko modua: “Iraganera begiratzen duten ilustrazioak sortzen ditut, egungo sentikortasunarekin, beren edertasuna berreskuratu eta egunerokotasunaren goxotasuna islatzeko.” Izan ere, bere lanetan eguneroko une xumeak modu hurbil eta naturalean jasotzen saiatzen da, aurreko mendeko estetikan, bereziki 20ko eta 30eko hamarkadetan, oinarrituta.
Merkatuko bere postuan lan berriak zein bere lanik esanguratsuenetako batzuk aurkeztuko ditu; guztiak ere naturan, Euskal Herriko paisaian eta eguneroko edertasunean inspiratuak.
Postua egunero zabalik egongo da, 10:30etik 14:00etara eta 16:30etik 20:30era, eta bisitarientzat geldialdi ezin hobea izango da opari berezi bat bilatzeko edo tokiko talentu artistikoa babesteko.
- Remitido fotos y cartel Uxue del Rio https://uxuedelrio.com
- redaccion@gipuzkoadigital.com 13 Diciembre 2025
https://gipuzkoadigital.com/
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Donostia San Sebastián Autonomía Kalea 25 Amara Zaharra. Telf 943 467 822 https://covylsa.com Cava y Champagne – Jerez y Moscatel – Sidra y Txakoli – Vinos blancos – vinos rosados – Tinto joven – Tinto crianza – Tinto Reserva y gran Reserva – Medias botellas – Magnum 1,5 L. – Ginebra – Vodka – Ron – Whisky – Brandy – Armagnac y Cognac – Anís – Pacharán – Licor de endrinas – Tequila – Aperitivos – Licores – Cervezas – Conservas – Café e Infusiones – Estuches de cartón para regalo – Leche – Batidos – Zumos – Refrescos – Miniaturas para Sociedades Gastronómicas.
Uxue del Rio Donostian
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SUUIT abre su primera tienda efímera en Donostia San Sebastián
Suuit, la marca de arte y artes decorativas de la artista donostiarra Luisa Chillida, anuncia con ilusión la apertura de su primera pop-up en la ciudad, situada en Peñaflorida 8. Después de meses de trabajo discreto y minucioso, llega el momento de compartir este proyecto con su comunidad local.
Suuit es conocida por su enfoque multidisciplinar: su catálogo incluye cerámica, pinturas sobre lienzo, grabados, esculturas, láminas y joyas.
La tienda efímera estará abierta durante las navidades 2025, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de ver y adquirir piezas de la colección Suuit en un espacio físico, algo muy especial para una marca que hasta ahora ha operado online.
Fechas: 1 de Diciembre a 5 de Enero
Dirección: Peñaflorida 8, San Sebastián
Horario: L-S 11:00-14:00 / 17:00-20:00
https://www.instagram.com/suuit
- Remitido: Suuit de Luisa Chillida
- redaccion@gipuzkoadigital.com 9 Diciembre 2025
https://gipuzkoadigital.com/
Suuit de Luisa Chillida
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Encuentra el Regalo Motorizado Perfecto en Donostia: ¡Boxes R Motos en Egia!
Esta Navidad 2025, deja a un lado los regalos aburridos. Si tienes un apasionado de las motos en casa o quieres iniciarte en el mundo de las dos ruedas, Boxes R Motos en el corazón del Barrio de Egia, Donostia-San Sebastián, es tu destino. Desde 1998, este comercio local es sinónimo de experiencia, calidad y un servicio inigualable.
El Gran Regalo: Motos de Primera y Segunda Mano
¿Buscas sorprender de verdad? En Boxes R Motos disponen de una cuidada selección de motos de primera y de segunda mano. Es la oportunidad ideal para regalar esa aventura sobre ruedas que tanto deseas. Pásate por la tienda y déjate asesorar por su equipo experto para encontrar el modelo que mejor se ajuste a las necesidades y presupuesto.
Complementos Esenciales y de Última Tendencia
Si ya tienes moto, ¡siempre necesitas equipamiento! Un complemento de seguridad o mantenimiento es un regalo práctico, original y que demuestra que te preocupas por su pasión.
- Cascos de Seguridad: La estrella de las protecciones. En la imagen vemos modelos de marcas de prestigio como el Scorpion EXO-520 EVO Air (con homologación ECE 22.06), perfectos para un motorista exigente que busca seguridad y diseño. También encontrarás estilos Adventure y off-road.
- Monos y Chaquetas Técnicas: Regala confort y protección contra el frío y el asfalto. Tienen una selección de ropa técnica de invierno y verano, como la chaqueta Unik que se ve en el escaparate.
- Guantes y Calzado: Elementos cruciales para la seguridad y el confort en ruta.
- Elementos de Protección (Rodilleras, Espalderas, etc.): Para los que buscan la máxima seguridad.
- Mantenimiento y Accesorios: Desde kits de limpieza hasta antirrobos o accesorios técnicos.
28 Años de Historia en Egia: Apuesta por el Comercio Local
Boxes R Motos no es solo una tienda; es un pilar del motorismo en Donostia. Con 28 años de trayectoria, su conocimiento técnico es la mejor garantía. Al comprar aquí, no solo estás haciendo un regalo de calidad, sino que también estás apoyando al comercio local y a la vida de barrio en Egia.
¡No lo dudes! Esta Navidad, acércate a Boxes R Motos y regala pasión, seguridad y aventura.
- Remitido: Xio Segundo para https://GipuzkoaDigital.com 8 Diciembre 2025
- Fotos https://GipuzkoaDigital.com
Seguimos con la Oferta del pasado mes de Octubre 2025, que indica este TikTok
Boxes R Motos Navidad 2025
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La Esencia de la Navidad Donostiarra en Cada Corte: Los Turrones Artesanos de David Martín, Pastelería Oiartzun
En el corazón vibrante de la Parte Vieja de Donostia – San Sebastián, donde la historia se entrelaza con el aroma a mar y la tradición culinaria, reside un pequeño tesoro que marca el ritmo dulce de cada Navidad: los turrones artesanales de David Martín, Pastelería Oiartzun.
Como digno representante de la segunda generación de pasteleros artesanos de su familia, David Martín no solo mantiene viva una herencia, sino que la eleva con un toque personal que respeta la calidad suprema y la elaboración al corte. Este método, cada vez más raro, es la firma de los grandes maestros: permite al cliente degustar la textura y el sabor en su máxima expresión, recién cortado del bloque.
Un Viaje de Sabores y Texturas para la Navidad 2025 – 2025eko Gabonak
La selección de turrones que David Martín presenta para la Navidad 2025 es un manifiesto de la pastelería tradicional vasca, con audaces guiños a la innovación. Todos ellos destacan por la riqueza de la materia prima, especialmente la almendra y el chocolate, tratados con un mimo que se percibe en cada bocado.
Los Imprescindibles Clásicos:
- Turrón de Jijona: El rey de los turrones. Su textura blanda, resultado de un prolongado «machacado» de almendra marcona de primera calidad y miel, es la definición de la Navidad.
- Turrón de Yema Tostada: El sabor a yema confitada, ligeramente caramelizada en su superficie, ofrece un contraste irresistible entre el dulzor interior y el toque crujiente del tostado.
- Turrón de Avellana, Chocolate y Almendra: Una sinfonía de frutos secos y cacao. La fusión del chocolate con trozos enteros de almendra y avellana crea un turrón rocoso y crujiente, perfecto para los amantes del praliné.
- Turrón de Cádiz: Una joya de la repostería, con su interior de mazapán y frutas confitadas, encapsulado en un glaseado.
Las Obras Maestras con Personalidad Propia:
- Turrón Ruso (Homenaje al Pastel Ruso): Quizás uno de los más distintivos de su repertorio. Inspirado en el icónico Pastel Ruso de Donostia, este turrón capta la esencia de su cremosa base de merengue, almendra y praliné, transformándola en una delicadeza navideña única.
- Turrón de Pistacho: Un bocado de sofisticación. El pistacho, finamente triturado y con su característico color esmeralda, aporta un sabor untuoso y sutilmente salado, equilibrando el dulzor del conjunto.
- Turrón de Trufa: Para los puristas del cacao. Un turrón con una cremosidad intensa a base de trufa de chocolate, a menudo con un toque de naranja que lo hace extraordinariamente profundo.
La Maestría del Corte
Lo que realmente distingue los turrones de David Martín, Pastelería Oiartzun, es la elaboración al corte.
“Cuando se corta una porción del bloque, la textura y el aroma se liberan al instante. Es la única forma de garantizar que el cliente se lleva la máxima frescura y la integridad de nuestro trabajo,” explica Martín, cuyo enfoque es una vuelta a la tradición más pura.
El proceso es meticuloso, desde la selección de la almendra hasta el control preciso de la temperatura en el «boixet» (el caldero de cocción). El resultado son turrones con una densidad perfecta que aguantan el corte sin desmoronarse, y con una explosión de sabor que evoca el auténtico espíritu de la repostería artesana vasca.
Esta Navidad, darse un paseo por la Parte Vieja y encargar un surtido de los turrones de David Martín es mucho más que comprar un dulce; es participar de una tradición repostera de Donostia que se niega a ceder ante la producción masiva, ofreciendo a cambio, un pedazo de arte dulce, generación tras generación. De Comercio Local.
Pastelería Oiartzun, Ijentea Kalea, 2, BAJO. Parte Vieja Donostiarra
20003 Donostia / San Sebastián, Gipuzkoa
- Remitido: Xio Segundo para https://GipuzkoaDigital.com
- redaccion@gipuzkoadigital.com GipuzkoaDigital.com 7 Diciembre 2025
- fotos https://gipuzkoadigital.com/
PASTELERIA OIARTZUN
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ECOALF inaugura en Donostia su primera tienda hecha 100% de papel y cartón, el 3 de Diciembre 2025
Donostia/San Sebastián — Diciembre 2025
Ubicación: ECOALF Donostia
Txurruka Kalea, 5. Donostia/San Sebastián se inaugura el 3 de Diciembre.
ECOALF, referente mundial en moda sostenible y economía circular, inaugura en Donostia su primera tienda hecha 100% de papel y cartón. Un proyecto inédito que traslada los 15 años de innovación de la marca al espacio físico, desarrollado en colaboración con Smurfit Westrock, líder mundial en soluciones de embalaje sostenible.
Con 185 m² ubicados en Txurruka Kalea, 5, esta tienda demuestra que la circularidad radical puede convivir con diseño, funcionalidad y excelencia comercial. Cada elemento del espacio —paredes, mobiliario, expositores— refleja la misión de ECOALF: crear una nueva generación de productos y espacios con la misma calidad y diseño que los mejores no reciclados.
La apertura sitúa al País Vasco como referente nacional en construcción circular aplicada al retail y refuerza la expansión estratégica de ECOALF en un territorio profundamente alineado con sus valores.
ECOALF: 15 años liderando la revolución sostenible desde España
Desde 2009, ECOALF ha demostrado que es posible crear productos reciclados con la misma calidad, diseño y durabilidad que los fabricados con materiales vírgenes. La marca española ha conseguido transformar la industria textil con resultados tangibles y verificables:
Más de 600 tejidos reciclados innovadores desarrollados mediante I+D propio 350 millones de botellas de plástico recicladas 54.000 millones de litros de agua ahorrados 12.500 toneladas de CO₂ reducidas
Más de 1.900 toneladas de residuos marinos recuperadas a través del proyecto Upcycling the Oceans 70% de colecciones monomateriales, facilitando el reciclaje y avanzando hacia la circularidad total
Compromiso certificado de alcanzar cero emisiones en 2030
En 2015, ECOALF lanzó a través de su Fundación el proyecto Upcycling the Oceans, una iniciativa global que colabora con más de 4.300 pescadores en España, Tailandia, Grecia, Italia, Francia y Egipto para retirar residuos del fondo marino y transformarlos en tejidos de alta gama.
ECOALF opera en +14 tiendas propias (Madrid, Barcelona, Bilbao, San Sebastián, Biarritz, Milán, Tokio), online a través de su página web www.ecoalf.com y en más de 1.000 tiendas multimarca con 50 corners en El Corte Inglés.
Entre quienes visten ECOALF: Will Smith, Richard Gere, Gwyneth Paltrow y miembros de la realeza española.
Reconocimiento institucional de máximo nivel Schwab Foundation Social Innovator of the Year 2020 (World Economic Forum).
Primera marca de moda en recibir este galardón.
B Corp Best for the World 2022 – Top 5% mundial en categoría medioambiental entre las 5.000 mejores B Corps del mundo.
Empresa más responsable con el medio ambiente en España según el ranking Merco Responsabilidad ESG (2022 y 2023).
De la prenda al espacio: ECOALF traslada su filosofía a la arquitectura
La tienda de Donostia no es solo un punto de venta: es la materialización arquitectónica de los principios que ECOALF aplica a sus colecciones. Del mismo modo que la marca transforma residuos en tejidos de alta gama, ahora convierte cartón reciclado en un espacio comercial funcional, bello y completamente circular.
«Si podemos crear moda sostenible sin comprometer calidad ni diseño, podemos crear espacios sostenibles sin comprometer funcionalidad ni estética», explica la filosofía detrás del proyecto.
La tienda de Donostia: arquitectura circular aplicada al retail
La tienda de ECOALF en Donostia es su primera tienda hecha 100% de papel y cartón. Todo el interior —paredes, mobiliario, expositores— está fabricado con papel certificado FSC, eliminando residuos mixtos y garantizando trazabilidad completa del ciclo de vida.
Un proyecto que demuestra que la construcción sostenible puede alcanzar el mismo nivel de excelencia estética y funcional que los sistemas convencionales.
Características del proyecto:
- Papel certificado FSC como material estructural único 100% reciclable: diseñado para su reintegración completa al ciclo productivo
- Sistema modular y reutilizable: cada pieza puede desmontarse, repararse y volver al circuito sin pérdida de calidad
- Impacto ambiental mínimo: materiales biodegradables, producción con electricidad renovable y neutralidad en carbono certificada
Desarrollado en colaboración con Smurfit Westrock, este sistema constructivo convierte la tienda en un caso de estudio para arquitectura sostenible y economía circular aplicada al comercio.
Innovación técnica: cartón que sostiene un modelo de negocio
El espacio utiliza cartón ondulado de doble onda y papel Kraft certificados FSC, desarrollados específicamente para este proyecto:
Especificaciones técnicas:
Paredes: papel Kraft de bosques gestionados sosteniblemente en el sur de Francia
Mobiliario: cartón ondulado de doble onda (caras de fibra virgen + ondulados de fibra reciclada)
Producción: fabricado en la planta de Smurfit Westrock en Sorpel (Oporto)
Transformación: madera FSC/PEFC transformada en papel en la papelera Cellulose du Pin (certificada FSC y PEFC)
Propiedades: gran resistencia a la compresión vertical y flexión, garantizando durabilidad comercial
Biodegradabilidad: 100% biodegradable en la naturaleza en un periodo muy corto de tiempo
Un ejemplo tangible de cómo el diseño circular puede crear espacios comerciales duraderos, bellos y técnicamente solventes.
Neutralidad en carbono: coherencia total del proyecto
Como en todas sus aperturas, ECOALF aplica sus estándares de máxima exigencia:
Electricidad 100% renovable
Análisis completo del ciclo de vida de la obra
Compensación de emisiones asociadas al proceso de construcción
Resultado: una tienda neutra en carbono, coherente con el compromiso de ECOALF de alcanzar cero emisiones en 2030.
Javier Goyeneche: líder europeo en economía circular
Nacido en Madrid y formado en España, Londres, París y Chicago (Northwestern University), Goyeneche fundó ECOALF en 2009 tras años en la industria textil, donde identificó la urgencia de transformar el modelo productivo del sector. Nombró la marca en honor a sus hijos, Alfredo y Álvaro.
Bajo su liderazgo, ECOALF ha pasado de ser una intuición visionaria a convertirse en referente global de innovación sostenible, combinando rigor científico, diseño impecable y rentabilidad. Goyeneche es considerado uno de los grandes impulsores de la economía circular en Europa y ha situado a España en la vanguardia mundial de la moda responsable.
«Estamos muy orgullosos de inaugurar nuestra primera tienda construida íntegramente con muebles hechos con papel y cartón. En ECOALF trabajamos cada día para minimizar nuestro impacto en el planeta, no solo a través de las prendas que diseñamos, sino también a través de los espacios que creamos. Queremos que cada persona que entre en la tienda respire el diseño y la calidad de los productos, pero también nuestra filosofía, queremos generar conciencia y educar. San Sebastián representa a la perfección este compromiso.»
Javier Goyeneche, fundador y presidente de ECOALF
Sobre ECOALF
ECOALF nació en 2009, con la visión de no seguir utilizando los recursos naturales del planeta de manera indiscriminada, para garantizar las necesidades de las futuras generaciones. Desde entonces, nuestra misión ha sido crear una nueva generación de productos reciclados con la misma calidad y diseño que los mejores no reciclados.
Por cada artículo «BECAUSE THERE IS NO PLANET B®» vendido, se dona un 10% a la Fundación ECOALF para contribuir a la expansión del proyecto. Desde 2018, ECOALF ha sido un orgulloso miembro de la comunidad B-Corp.
Únete al movimiento.
#BecauseThereIsNoPlanetB
@ecoalf
Sobre Smurfit Westrock
Smurfit Westrock es uno de los principales proveedores de soluciones de embalaje de papel en el mundo, con alrededor de 100.000 empleados en 40 países. La compañía ha desarrollado la iniciativa Better Planet Packaging, que comprende la creación, diseño y desarrollo de soluciones de packaging sostenibles con el objetivo de tener un impacto positivo en las cadenas de suministro y en los consumidores al disminuir el impacto ambiental, impulsando el cambio con la aspiración de no dejar rastro para las generaciones futuras.
ECOALF
Because There Is No Planet B®
- Remitido SF40 — Comunicación
- redaccion@gipuzkoadigital.com 2 de Diciembre 2025
https://gipuzkoadigital.com/ - foto @GipuzkoaDigital
ECOALF en Donostia
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Donostia San Sebastián Comercial de Vinos y Licores apuesta por la Farizon SuperVAN
¡Es una excelente noticia! Que COVYLSA Comercial de Vinos y Licores en Donostia-San Sebastián apueste por la Farizon SuperVAN para sus entregas en esta Navidad 2025 demuestra un compromiso con la modernización y la sostenibilidad del comercio local.
El uso de un vehículo 100% eléctrico como la Farizon SuperVAN ofrece varias ventajas:
- Sostenibilidad: Al ser un vehículo de cero emisiones, contribuye a mejorar la calidad del aire en la ciudad.
- Silencio: Es ideal para el reparto urbano, especialmente en zonas residenciales, gracias a su motor eléctrico silencioso.
- Tecnología: La SuperVAN destaca por su diseño moderno y su avanzado equipamiento tecnológico (incluyendo un sistema de infoentretenimiento y asistencias a la conducción).
Este tipo de iniciativas no solo benefician al medio ambiente, sino que también mejoran la eficiencia de las entregas, algo que, como bien dicen, los clientes valoran mucho.
En Donostia San Sebastián COVYLSA Comercial de Vinos y Licores, han cumplido en este año 2025, treinta años de Comercio Local
Y ya está en plena campaña de NAVIDAD 2025eko Gabonak, ver precios de los precios para este año:
Donostia San Sebastián Autonomía Kalea 25 Amara Zaharra. Telf 943 467 822 https://covylsa.com Cava y Champagne – Jerez y Moscatel – Sidra y Txakoli – Vinos blancos – vinos rosados – Tinto joven – Tinto crianza – Tinto Reserva y gran Reserva – Medias botellas – Magnum 1,5 L. – Ginebra – Vodka – Ron – Whisky – Brandy – Armagnac y Cognac – Anís – Pacharán – Licor de endrinas – Tequila – Aperitivos – Licores – Cervezas – Conservas – Café e Infusiones – Estuches de cartón para regalo – Leche – Batidos – Zumos – Refrescos – Miniaturas para Sociedades Gastronómicas.
Venden a Particulares, Bares, Restaurantes, Empresas y Negocios
- Remitido: Xio Segundo para https://GipuzkoaDigital.com 1 Diciembre 2025
- Fotos y vídeo https://covylsa.com
Comercial de Vinos y Licores apuesta por la Farizon SuperVAN
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Donostia San Sebastián AUTONOR y la Batalla Contra la Escombrera del Polígono 27 de Martutene. Un Negocio de Éxito en un Entorno Desafiante
El Polígono 27 de Martutene, en Donostia-San Sebastián, es un hervidero de actividad industrial y comercial. En este enclave, la empresa AUTONOR ha forjado una trayectoria de más de 45 años, consolidándose como un referente en la venta de vehículos, desde modelos nuevos de alta gama hasta vehículos Km0 y de ocasión. Su compromiso con la calidad y la atención al cliente ha sido su motor ininterrumpido durante casi medio siglo, pero la empresa se enfrenta ahora a un desafío insólito: una monstruosa e indeseada escombrera que crece día a día justo delante de sus instalaciones.
Un Negocio de Éxito en un Entorno Desafiante
AUTONOR no es una concesionaria cualquiera. En su stock brillan joyas del 2025 como el elegante Audi A5 Avant y el robusto Audi Q5, vehículos que representan el futuro de la automoción. La tradición y la valía del equipo hacen que, a pesar del obstáculo visual y logístico, el negocio siga adelante. La experiencia acumulada durante décadas es, sin duda, el pilar que les permite afrontar esta prueba de resiliencia que va más allá de los vaivenes del mercado.
«Llevamos vendiendo coches de calidad, con la máxima transparencia y el mejor servicio, desde hace más de 45 años. Sabemos lo que hacemos, pero nunca antes nos habíamos enfrentado a un ‘vecino’ tan desagradable como este vertedero», comenta uno de los responsables de la empresa.
La Pesadilla del Community Manager
Si la imagen es la moneda de cambio en la era digital, el equipo de marketing de AUTONOR se encuentra en una situación dramática. El Community Manager de la empresa libra una batalla diaria para capturar la belleza y el brillo de un Audi nuevo o la impecable presentación de un Km0, mientras realiza malabarismos con el objetivo de su cámara para evitar que la «feísima escombrera» arruine la toma. Cada fotografía promocional es un ejercicio de encuadre y perspectiva para intentar aislar el vehículo de la montaña de residuos que se acumula a escasos metros.
Esta situación no es solo una molestia estética; proyecta una imagen de descuido e insalubridad que es completamente ajena a los estándares de calidad que representa la marca AUTONOR.
El Grito del Polígono 27
Lo que comenzó como un cúmulo de restos se ha transformado en un vertedero de grandes dimensiones que lleva más de un año frente a las narices de las empresas del Polígono 27. El malestar es generalizado. Los empresarios, empleados y propietarios de la zona se han unido en una queja constante y unánime dirigida a las autoridades de Donostia-San Sebastián y a los políticos locales.
El mensaje es claro y se repite sin cesar: «Límpienos la escombrera». Es una petición de decoro, de salubridad y de respeto por un polígono que es fuente de riqueza y empleo para la ciudad. La urgencia de la retirada de estos escombros es una necesidad imperiosa para que empresas con la historia y el prestigio de AUTONOR puedan seguir trabajando en un entorno digno y profesional.
¿Hasta Cuándo la Resistencia?
La historia de AUTONOR es un ejemplo de cómo la experiencia y la valía profesional permiten a una empresa superar obstáculos. Sin embargo, en esta ocasión, el obstáculo es un problema de gestión urbanística y limpieza que escapa a su control. Mientras esperan una solución por parte del Ayuntamiento, en AUTONOR demuestran que, incluso con una escombrera en la puerta, la calidad de sus Audi A5 Avant, Q5 y el resto de su stock sigue siendo la mejor carta de presentación.
Es hora de que las autoridades tomen cartas en el asunto y brinden una respuesta a las justas demandas del Polígono 27 de Martutene. El más difícil todavía para AUTONOR no debería ser tener que vender coches de lujo con una montaña de basura de fondo.
Impacto Visual Directo: Estas tomas muestran de cerca la magnitud y la variedad de los desechos (muebles, televisores, colchones, cartón) que componen la escombrera. La imagen de la cámara del Community Manager sobre el gimbal (estabilizador), intentando capturar una foto detrás del vertedero, ilustra perfectamente la «batalla» que mencionamos en el artículo para evitar que el fondo arruine el material promocional.
Contraste: Las fotos tomadas desde dentro de AUTONOR demuestran el contraste desolador entre la impecable presentación de vehículos como el Audi Q5 (en un entorno limpio y profesional) y la vista exterior: una valla, arbustos y, justo detrás, la masa de escombros. Esto subraya cómo la suciedad invade visualmente la experiencia de compra.
El Problema Persiste: Y Continúa la Falta de Respuesta Oficial Ante la Escombrera de Martutene.
Donostia San Sebastián Autonor 943 45 15 18
45 años en Polígono 27 de Martutene Pº Ubarburu 30 https://autonordonostia.com
- Remitido: Xio Segundo para https://GipuzkoaDigital.com 24 Noviembre 2025
- Foto https://GipuzkoaDigital.com del pasado viernes 21 de Noviembre 2025
AUTONOR y la Escombrera del Polígono 27
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Olasa Taldeak edertasunaren sektoreko erreferenteez inguratuta ospatu du bere 50. Urteurrena Aquariumeko gala batean
Isabel Zapardiez diseinatzailea, markaren enbaxadorea, eta Verónica Fisas, Natura Bissé International Group-eko Ceo, ere bertan izan ziren
Donostia/San Sebastián, 2025ko azaroaren 21a.- Olasa Taldeak, premium edertasunaren sektorean Gipuzkoan liderra den banatzaileak, bere 50. urteurrena ospatu zuen atzo Donostiako Aquariumean egindako ekitaldi hunkigarriarekin, non ehun pertsona baino gehiagok, sektoreko profesionalen, bezeroen eta enpresa laguntzaileen artean, glamourrez betetako gau batez gozatu zuten.
Galan, besteak beste, Verónica Fisas, Natura Bissé International Group-eko CEOa, Isabel Zapardiez diseinatzailea, enpresaren enbaxadorea azken hamarkadetan, eta Verónica Cazalis, Gipuzkoako Estetika Elkarteko presidentea bildu ziren. Guztiek nabarmendu zuten enpresa horren ibilbidea, egokitzeko gaitasuna eta etengabe aldatzen ari den sektorearekiko konpromisoa.
Familiaren jatorriari eta giza balioari omenaldia
Ekitaldian zehar Jose Manuel Olasagastik eta Miren Arizmendik sortutako Olasa Taldearen historian zehar ibilaldi bat egin zen, bere zintzotasun, hurbiltasun eta esfortzu balioek konpainiaren DNA definitu dutelarik hasieratik.
Urteen poderioz, Olasa Taldea hazi egin da, harik eta premium kosmetikarenesparruan erreferente gisa finkatu arte, bezeroekin eta profesionalekin harreman sendoak sortuz.
Hitzaldian, Aitor Imanol Arizmendik, Olasa Taldeko egungo CEOak, eta bigarren belaunaldiak, enpresaren jatorri familiarra eta gaur arte izan duen bilakaera ekarri zituen gogora:
«Honaino iritsi bagara, gure bezeroen konfiantzari esker da, gure motorra izan baitira beti, eta aparteko talde baten lanari esker. Taldea ez da soilik gure izenaren parte: gure izateko eta eraikitzeko modua da. Sektore horrek egunero aurrera eginarazten duten pertsonei esker egiten du taupa».
Mahai-inguru bat egin zen sektoreko profesionalekin, eta bertan estetika aurreratuaren erronkak, digitalizazioa eta kontsumitzailearen eskariaren bilakaera jorratu ziren. Olasa Taldeak ikastetxeei eskaintzen dien etengabeko prestakuntza-lana ere nabarmendu zen, baita bikaintasunaren eta berrikuntzaren aldeko apustua ere.
Duela bi hamarkada baino gehiago sartu zen Natura Bissé, Olasak esklusiboki banatzen duen premium marka, eta Olasa Digital System sortu zen, negozioaren kudeaketa profesionalerako garatutako tresna propioa, enpresak eraldaketarekin eta sektorearen benetako beharrei erantzutearekin duen konpromisoaren adibide.
Ekitaldiaren ondoren, Alex del Toro DJak girotutako koktelaz gozatu zuten bertaratutakoek. Une lasaiak loturak sendotzeko, esperientziak partekatzeko eta Olasa Taldearen hurrengo urteetarako topa egiteko balio izan zuen.
Galak agerian utzi zituen giza faktorearen garrantzia, bezeroei eta profesionalei laguntzeko bokazioa, eta konpainiak sendotasunetik, zerbitzutik eta gertuko harremanetik hazten jarraitzeko duen asmo sendoa.
Olasa Taldeari buruz
Olasa Taldea duela 50 urte sortu zen Donostian. Premium kosmetika eta aparatologia banatzen ditu, eta edertasun-zentroen eta sektoreko profesionalen partner estrategikoa da. Hurbiltasunean, prestakuntzan eta kudeaketari aplikatutako teknologian oinarritutako eredu batekin, konpainiak epe luzerako harreman-sare sendo bat eraiki du. Gaur egun, Euskadin, Nafarroan eta Errioxan Natura Bisse-ren banaketaren buru da, eta berrikuntzaren aldeko apustua egiten du Olasa Digital Systemen bitartez.
Olasa Taldea celebra su 50 aniversario rodeada de referentes del sector de la belleza premium en una gala en el Aquarium
La diseñadora Isabel Zapardiez, embajadora de la marca, y Verónica Fisas, Ceo de Natura Bissé International Group, entre las invitadas al evento
Donostia/San Sebastián, 21 de noviembre de 2025.- Olasa Taldea, distribuidora líder en Gipuzkoa en el sector de la belleza premium, celebró ayer su 50 aniversario con un emotivo acto en el Aquarium de Donostia, donde más de un centenar de personas entre profesionales del sector, clientas y firmas colaboradoras, disfrutaron de una noche llena de glamour .
La gala reunió a figuras destacadas como Verónica Fisas, CEO de Natura Bissé International Group, y la diseñadora Isabel Zapardiez, embajadora de la firma desde hace décadas, así como a Verónica Cazalis, presidenta de la Asociación de Estética de Gipuzkoa. Todas ellas pusieron en valor la trayectoria de esta empresa familiar, su capacidad de adaptación y su compromiso con un sector en constante evolución.
Un homenaje a su origen familiar y al valor humano
Durante el acto se realizó un recorrido por la historia de Olasa Taldea, fundada por José Manuel Olasagasti y Miren Arizmendi, cuyos valores de honestidad, cercanía y esfuerzo han definido el ADN de la compañía desde sus inicios. Con el paso de los años, Olasa Taldea ha crecido hasta consolidarse como referente en el ámbito de la cosmética premium, forjando relaciones sólidas con clientas y profesionales.
En su discurso, Aitor Imanol Arizmendi, CEO actual de Olasa Taldea, y segunda generación, recordó los orígenes familiares de la empresa y su evolución hasta hoy:
«Si hemos llegado hasta aquí es gracias a la confianza de nuestras clientas, que han sido siempre nuestro motor, y al trabajo de un equipo extraordinario. Taldea no es solo parte de nuestro nombre: es nuestra forma de ser y de construir. Este sector late gracias a las personas que lo hacen avanzar cada día.»
La celebración acogió una mesa redonda con profesionales del sector, donde se abordaron los retos de la estética avanzada, la digitalización y la evolución de la demanda del consumidor. También se puso en valor el trabajo constante de formación que Olasa Taldea ofrece a los centros, así como su apuesta por la excelencia y la innovación.
La incorporación hace más de dos décadas de Natura Bissé, marca premium que Olasa distribuye en exclusiva, y la creación de Olasa Digital System, herramienta propia desarrollada para la gestión profesional del negocio, ejemplifican el compromiso de la empresa con la transformación y con responder a las necesidades reales del sector.
Tras el acto, las personas asistentes disfrutaron de un cóctel amenizado por el DJ Alex del Toro, un momento distendido que sirvió para fortalecer vínculos, compartir experiencias y brindar por los próximos años de Olasa Taldea.
La gala puso de manifiesto la importancia del factor humano, la vocación de acompañamiento a clientas y profesionales, y el firme propósito de la compañía de seguir creciendo desde la solidez, el servicio y la relación cercana.
Sobre Olasa Taldea
Fundada hace 50 años en Donostia / San Sebastián, Olasa Taldea edistribuidora de cosmética y aparatología premium y partner estratégico de centros de belleza y profesionales del sector. Con un modelo basado en la cercanía, la formación y la tecnología aplicada a la gestión, la compañía ha construido una red sólida de relaciones a largo plazo. Actualmente, lidera la distribución de Natura Bissé en Euskadi, Navarra y La Rioja y apuesta por la innovación a través de Olasa Digital System.
- Remitido y fotos Olga Grande. Periodista | Kazetaria
- redaccion@gipuzkoadigital.com 21 Noviembre 2025
https://gipuzkoadigital.com/
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Olasa Taldea celebra su 50 aniversario
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En EGIA Calzados Citores: Un Icono del barrio anuncia en su escaparate «Cierre por Jubilación», Donostia San Sebastián
Donostia dice adiós a otro de sus comercios históricos. La tienda de reparación de calzado Calzados Citores, ubicada en la calle Virgen del Carmen, 43, en el corazón del barrio de Egia en Donostia/San Sebastián, anuncia su cierre definitivo por jubilación después de 58 años de servicio.
Las imágenes capturadas en su escaparate muestran el revelador cartel de «CIERRE POR JUBILACIÓN – PRODUCTOS 50%», marcando el final de una larga trayectoria dedicada al oficio de zapatero.
Un Agradecimiento de https://gipuzkoadigital.com/ Agencia de Publicidad
La Agencia de Publicidad GipuzkoaGigital.com, autora de este artículo, desea expresar su sincero agradecimiento a los propietarios de Calzados Citores. Desde GipuzkoaGigital.com, recordamos y valoramos profundamente la confianza depositada al contratar numerosos anuncios en aquellos Suplementos Publicitarios dedicados al barrio de Egia, una iniciativa que marcó la prensa regional de papel durante la década de 1990.
En aquellos «años duros» para la publicidad local, la fidelidad y el apoyo de comercios como Calzados Citores fueron fundamentales.
Maestros Zapateros muy Queridos
La longevidad del negocio y el cariño con el que se le recuerda son testimonio del buen hacer de sus propietarios. Los Grandes Maestros Zapateros de Citores no solo repararon y mantuvieron vivo el calzado de los vecinos de Egia, sino que se ganaron el aprecio y la clientela en otros barrios de la ciudad, dejando una huella imborrable en el comercio local.
Con este cierre, Donostia pierde un punto de referencia para la artesanía y el servicio de proximidad, y Egia se queda sin un pilar histórico en la calle Virgen del Carmen.
Todavía seguirá unas semanas más para despedirse de su amplia clientela. Además, «productos al 50%».
- Remitido: Xio Segundo para https://gipuzkoadigital.com/
- redaccion@gipuzkoadigital.com 13 Noviembre 2025
https://gipuzkoadigital.com/
En EGIA Calzados Citores
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CYBERFRONT convertirá a Donostia en epicentro europeo de la ciberseguridad y el emprendimiento
Más info https://www.cyberfront.eus/
- Los días 17 y 18 de noviembre San Sebastián acoge la primera edición de CYBERFRONT, un evento organizado por GAIA y CyberEUS, en colaboración con Fomento de San Sebastián, que reunirá a los principales agentes del ecosistema vasco, estatal y europeo de ciberseguridad, inteligencia artificial y tecnologías cuánticas (se adjunta programa).
- “La soberanía tecnológica y la resiliencia digital son hoy más necesarias que nunca. Europa debe reforzar su capacidad de defensa frente a las amenazas híbridas y los nuevos modelos de ciberguerra. CYBERFRONT nace precisamente para fortalecer esa colaboración y confianza entre países, empresas y ciudadanía”, afirma Xabier Mitxelena, presidente de Cybasque.
- El mercado de la ciberseguridad en España alcanzó en 2024 los 2.500 millones de euros, con un crecimiento medio anual estimado del 14%. Euskadi representa entre un 10% y un 12% de esa inversión y cuenta con una de las redes de colaboración público-privada más sólidas del país.
Donostia, 7 de noviembre de 2025.- Los días 17 y 18 de noviembre Donostia acogerá la primera edición de CYBERFRONT, evento europeo impulsado para el Clúster GAIA y CyberEUS en colaboración con Fomento de San Sebastián, que nace con la ambición de convertirse en punto de encuentro para el emprendimiento, la innovación y la seguridad digital, en los ámbitos de ciberseguridad, IA y tecnologías cuánticas.
De asistencia gratuita previa inscripción, se desarrollará en el marco de la Semana de la Innovación Week INN de Donostia y contempla una primera jornada orientada a profesionales del sector y otra, el día 18, dirigida a emprendedores, jóvenes y ciudadanía en general.
Así, el evento reunirá en el Kursaal el lunes, 17 de noviembre, a profesionales, representantes institucionales, empresas tecnológicas, inversores y expertos internacionales que debatirán sobre los grandes retos de ciberseguridad y digitales que afronta Europa. El martes, 18 de noviembre, el estadio de Anoeta será escenario de la segunda jornada del evento dirigida a jóvenes, emprendedores y ciudadanía, con charlas y talleres específicos (*se adjunta programa).
“Queremos que CYBERFRONT sea el evento de referencia en Europa en el ámbito de la ciberseguridad, la IA y la cuántica. En Euskadi, contamos con un ecosistema sólido de innovación, colaboración público-privada y talento que nos permite aspirar a ese liderazgo”, destaca Xabier Mitxelena, presidente de Cybasque y profesional referente del sector de la ciberseguridad.
El evento servirá también como escaparate de nuevas iniciativas como CyberEUS, un hub tecnológico de aceleración de empresas “scale-up” del sector que se presentará el 17 de noviembre en el marco del congreso. “Donostia es un ejemplo histórico de emprendimiento en ciberseguridad, con compañías como S21sec, CounterCraft o HDIV nacidas aquí y reconocidas internacionalmente. Nuestro reto ahora es atraer nuevas start-ups y proyectos europeos que compartan nuestro ADN de confianza”, explica Xabier Mitxelena.
La primera edición de CYBERFRONT cuenta con la colaboración Cybertyx y EXVOLUTION, y el apoyo institucional del Instituto Nacional de Ciberseguridad (INCIBE), Fomento de San Sebastián y Grupo SPRI (Gobierno Vasco). Cuenta asimismo con el patrocinio de Más Orange y Mastercard.
IA, Quantum, fake news y soberanía tecnológica
CYBERFRONT abordará los grandes desafíos del presente y futuro digital, entre ellos, los riesgos y oportunidades de la inteligencia artificial, el impacto de las “deepfakes” y la “apocalipsis cuántica”, entendida como un punto de inflexión en la seguridad de las comunicaciones. El evento acogerá también la presentación del Centro Demostrador de Datos para la Ciberseguridad, un proyecto liderado por GAIA y Cybasque que permitirá desarrollar nuevos servicios y tecnologías a partir del intercambio seguro de información crítica.
“La soberanía tecnológica y la resiliencia digital son hoy más necesarias que nunca. Europa debe reforzar su capacidad de defensa frente a las amenazas híbridas y los nuevos modelos de ciberataques. CYBERFRONT nace precisamente para fortalecer esa colaboración y confianza entre países, empresas y ciudadanos”, señala Mitxelena.
La visión a cinco años de CYBERFRONT es clara: convertir a Donostia en la “capital europea del emprendimiento en ciberseguridad”. “CYBERFRONT es el punto de partida de un movimiento que busca atraer talento, inversión y proyectos estratégicos a Euskadi. Queremos que las empresas europeas vean en nuestro territorio un entorno seguro y competitivo donde desarrollar su futuro digital”, concluye Xabier Mitxelena.
Toda la información e inscripciones: https://www.cyberfront.eus/
PROGRAMA
Día 1: Lunes, 17 de noviembre. Lugar: Kursaal Dirigido a: profesionales, empresas, instituciones, inversores, startups
09:00 – 09:30 | Bienvenida Institucional
Iñigo Olaizola (Director Gerente de Fomento San Sebastián)
Elixabete García (Directora de Transformación Digital de Gobierno Vasco)
Félix Barrio (Director General de INCIBE)
María Penilla (Directora general de ZIUR)
09:30 – 9:40 | Europa ante el reto de la ciberseguridad: ¿liderar o depender?
Joanna Świątkowska (ECSO)
09:40 – 10:00 | Reto España 2030: Hub Europeo de Ciberseguridad y Tecnologías Disruptivas
Félix Barrio (Director General de INCIBE)
10:00 – 10:45 | El futuro del emprendimiento en ciberseguridad
Xabier Mitxelena (Cybasque-CyberLur)
María Luisa Arriola (BIC Gipuzkoa)
Pedro Muñoz Baroja (Easo Ventures)
Ainhoa Aldasoro (Fomento San Sebastian)
Modera: Asier Basterretxea (CyberEUS)
10:45 – 11:15 | Café Networking
11:15 – 12:00 | Keynote: Converging Computing, Networking, and Security for a Coherent European Quantum Ecosystem
Sahar Ben Rached (Quantum Computer Researcher)
12:00 – 12:45 | Mesa Redonda: Tecnologías de doble uso y confianza en la IA
Elena García (Microsoft)
Gerard Salvador (Google)
Yago González (Plexus Tech)
David Barroso (Countercraft)
Modera: Adrián Bertol (MasOrange)
12:45 – 13:00 | Presentación: Centro Demostrador de Datos para la ciberseguridad
Rating Cadena de Suministro
Javier Carvajal (Mastercard)
13:00 – 13:15 | Presentación: CyberEUS: Una mirada a la escalabilidad de las start-ups
- Asier Basterretxea (CyberEUS)
13:15 – 14:00 | Presentación: CyberGrowth: Inversión con arraigo
Carlos Barrios (GAIA Value Capital)
Ruth Quintana (Stellum Capital)
Modera: Elena Zárraga (Presidenta de GAIA)
15:30 – 16:15 | Mesa Redonda Innovar y Proteger: El Ecosistema Vasco frente a los Retos de la Ciberseguridad
16:15 – 17:00 | Mesa Redonda: RETECH: Colaborando en red
Guillermo Unamuno (SPRI)
Carmen Verdejo (Junta de Castilla y León)
Mar López (Sofistic)
Juan Ramón Aramendia (Navarra Cybersecurity Center)
Modera: Yolanda Duró (Red Seguridad y Ciberilatam)
17:00 – 17:30 | Keynote: La nueva era de la Inteligencia Artificial; ¿del asistente al impostor?
María Aperador (BeValk)
17:30 – 18:00 | Sesión Plenaria – Clausura: Euskadi: Territorio Quantum/IA
Adolfo Morais (Gobierno Vasco – Viceconsejero de Universidades e Investigación)
18:00 – 18:30 | Clausura Oficial
Día 2: 18 de noviembre de 2025. Lugar: Estadio de Anoeta Dirigido a: jóvenes y emprendedores
SALA A
09:00 – 10.30 | Charlas motivacionales
“Cómo monté mi startup de ciberseguridad”
Igor Unanue (Thales Group)
Roberto Velasco (HDIV)
David Barroso (Countercraft)
Roberto Álvarez (Gaptain)
Modera: Ainhoa Aldasoro (Fomento San Sebastián)
10.30 – 12.00 | Taller Práctico INCIBE1:
Lo que nadie nos ha contado de esta nueva era digital (más info y registro en link)
María Aperador (BeValk)
Oscar Hurtado (Elite Atleta)
12.00 – 14.00 | Taller Eguzki: Cuando la cafetera pide pentest: del riesgo al control” (más info y registro en link)
Daniel Romano Ozcáriz (Eguzki)
SALA B
09:00 – 15.00 | Taller Práctico INCIBE2
Emprender en el ámbito de la ciberseguridad (más info y registro en link)
Juanjo Salvador (Campus Internacional de Ciberseguridad)
SALA C
09:00 – 15:00 | Taller Práctico INCIBE3
Ingeniería social – El arte de hackear humanos (más info y registro en link)
Jezer Ferreira (Cyber Hunter Academy)
SALA D
09:00 – 15:00 | Taller Práctico INCIBE4
Amenazas, protección de datos y respuesta a incidencias (más info y registro en link)
Victor Deutsh
SALA HOSPITALITY 0
09:00 – 12:00 | CTF CyberEkin – dinámica para estudiantes de CTF
- Remitido y foto https://www.crcomunicacion.com
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CYBERFRONT
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30 Años de Pasión por el Vino y el Licor: El Aniversario de COVYLSA en Donostia San Sebastián
COVYLSA Comercial de Vinos y Licores celebra sus 30 años como un referente esencial del comercio local en Donostia-San Sebastián. Ubicada estratégicamente en la céntrica Autonomía Kalea, número 25, junto a Plaza Easo y las vías del metro-topo, esta tienda y almacén se ha consolidado como el destino predilecto para aficionados y profesionales del sector.
Un Almacén con Más de 500 Referencias
Con una impresionante selección que supera las 500 referencias, COVYLSA ofrece un catálogo de productos que abarca desde las bodegas más destacadas de numerosas Denominaciones de Origen hasta pequeñas producciones artesanales. Su oferta incluye una amplia gama de:
- Vinos: Tintos, blancos, rosados, con variedades que van desde el Tinto Joven hasta el Gran Reserva. Getariako txakolina, además, de Montilla Moriles, Jerez y muchos portugueses.
- Sidra de Astigarraga
- Espumosos: Cava y Champagne de prestigio.
- Licorería: Primeras marcas a nivel mundial de Ginebra, Ron, Whisky, Vodka, Brandy y licores tradicionales como Pacharán y Anís.
Servicio Integral y Compromiso Comunitario
COVYLSA no solo destaca por su surtido, sino también por su servicio. Ofrecen un eficaz servicio a domicilio que atiende tanto a particulares como a Bares, Restaurantes, Empresas y Negocios de la zona. Además, la empresa muestra un fuerte compromiso con los valores locales, promoviendo el consumo responsable y patrocinando un equipo de Fútbol 7.
Productos Gourmet y Presencia Digital
Como un verdadero comercio especializado, COVYLSA completa su oferta con una selección de productos de alimentación selecta, ideales para el paladar más exigente. Entre ellos se encuentran:
- Conservas de calidad: Anchoas (perfectas para Gildas), atún y bonito.
- Productos Gourmet: Mermeladas artesanales y aceite de Extremadura.
- Miniaturas: Una amplia gama de formatos pequeños, muy solicitados por las Sociedades Gastronómicas de Gipuzkoa.
Adaptándose a los tiempos, COVYLSA garantiza el acceso a sus productos y grandes ofertas permanentes a través de su propia APP y Tienda Online, asegurando que su amplio inventario esté disponible para todos, en cualquier momento.
- Sitio Web: https://www.covylsa.com
- Facebook: https://www.facebook.com/CovylsaDonostia
- X https://x.com/CovylsaDonostia
- Instagram https://www.instagram.com/donostiacovylsa/
- bsky https://bsky.app/profile/covylsa.bsky.social
- YouTube https://www.youtube.com/@CovylsaDonostia
- App https://play.google.com/store/apps/
- Todas las fotos de https://covylsa.com
- Donostia San Sebastián Autonomía Kalea 25 Amara Zaharra
- Telf 943 467 822
- redaccion@gipuzkoadigital.com 10 Noviembre 2025
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COVYLSA Comercial de Vinos y Licores 30 años de Comercio Local
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Echemar, nuevo socio logístico y patrocinador de la Behobia -San Sebastián
- Echemar patrocinará la prueba de running más participativa de Euskadi durante los próximos 3 años.
Behobia-Donostia antolatzen duen, FORTUNA kirol elkarteak, lasterketarako ECHEMAR Gipuzkoako garraio enpresaren laguntza izango du, bazkide logistiko eta babesle gisa. Echemarrek hamalau kamioi eta Oiartzungo bere nabea jarriko ditu lasterketaren zerbitzura, Hub logistiko gisa.
Echemarretik adierazi dutenez, “Behobia-Donostia historikoki gure lurralde historikoan ikusmin handia sortu duen eta sortzen jarraitzen duen ekitaldia da, eta akordio honekin bere hondar alea jarri nahi du kirolaren, berdintasunaren, inklusioaren eta errotzearen sustapenean”
“Gure langileetako batzuek proban parte hartzen dute, baina beren kabuz joan beharko dute, ez ditugu kamioian eramango” komentatzen dute Echemarretik. Echemar euskarri logistikoa ematen ari da hainbat kirol-ekitaldiri, baita Gipuzkoako garraioari balioa emateko ere, lanpostu eta aberastasun ugari sortzen baititu gure probintzian.
Enrique Cifuentesek, Behobia- Donostia lasterketa antolatzen duen Fortuna Kirol elkarteko presidenteak, honako hau esan zuen sinadura ekitaldian: “Gure lasterketa korrikalari askok egutegian gorriz markatuta duten hitzordua da, eta, aldi berean, entrenamenduak baldintzatzen eta motibatzen ditu urteko zati handi batean. Halako antolakuntzarekin, Echemar bezalako enpresa sendo baten babesa izateak segurtasuna eta bermea ematen digu edozein ustekabekoren aurrean ere dena ondo aterako dela. Lan gogorra eta oso garrantzitsua da lasterketan”.
Echemar, bazkide logistiko berria eta Behobia – Donostia lasterketaren babesle nagusia.
Echemarrek parte-hartzaile gehien duen Euskadiko running proba babestuko du datozen 3 urteetan.
La carrera popular organizada por el club deportivo FORTUNA, asociación organizadora de la Behobia-San Sebastián, contará con el apoyo de la empresa de transporte guipuzcoana ECHEMAR, como socio logístico y patrocinador. Echemar pondrá al servicio de la carrera catorce camiones y su nave de Oiartzun como Hub logístico.
Desde Echemar comentan que “la Behobia-San Sebastián es un evento que históricamente ha generado y sigue generando mucha expectativa en nuestro territorio histórico y con este acuerdo quiere poner su grano de arena en el fomento del deporte, igualdad, inclusión y arraigo”
“Algunos de nuestros trabajadores participan en la prueba, pero tendrán que ir por sus medios, no les llevaremos en camión“ bromean desde Echemar.
Echemar está dando soporte logístico a diversos eventos deportivos también para dar valor al transporte Guipuzcoano que crea un montón de puestos de trabajo y riqueza a nuestra provincia.
Enrique Cifuentes, presidente del club organizador de la Behobia San Sebastián, FORTUNA, comentaba en el momento de la firma que “nuestra carrera es una cita que muchos corredores tienen marcada en rojo en su calendario y que a su vez condiciona y motiva sus entrenamientos durante buena parte del año. Con semejante organización, tener el respaldo de una empresa tan consolidada como Echemar nos da seguridad y garantía de que todo saldrá bien incluso ante cualquier imprevisto posible. Es un trabajo duro y vital en la carrera”.
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C.D. Fortuna K.E. - redaccion@gipuzkoadigital.com 5 Noviembre 2025
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Echemar en la Behobia San Sebastián
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GOZOAk gozogintza artisauaren komunitatea bildu du Basque Culinary Centerren sektorearen etorkizunaz hausnartzeko
Gozoa elkarteak eta Mantala Basque Gastronomyk bultzatutako topaketa, Basque Culinary Center, HAZI eta Eusko Jaurlaritzaren lankidetzarekin gauzatu da.
Kongresua hiru ardatz estrategikoren inguruan antolatu da: iraunkortasuna, belaunaldi-erreleboa eta ofizioaren identitatea.
Donostia / San Sebastián, 2025eko urriaren 27a.
Basque Culinary Centerreko auditorioak hartu du gaur GOZOA – Artisau Gozogileen Kongresuaren lehen edizioa, Euskadiko eta Estatuko hainbat lekutako 150 profesional, irakasle eta artisau bildu dituen topaketa aitzindaria.
Gozoa elkarteak eta Mantala Basque Gastronomyk antolatuta, eta Basque Culinary Center, HAZI eta Eusko Jaurlaritzaren lankidetzarekin, kongresua tradizioa eta etorkizuna uztartzeko helburuarekin jaio da.
Goiz osoan zehar, Basque Culinary Centerreko auditorioa ezagutza, esperientzia eta ideiak partekatzeko gune bihurtu da, gozogintza artisauaren sektorearen erronka nagusiei, belaunaldi-erreleboari, jasangarritasunari eta artisautzaren balio ekonomiko, kultural eta sozialari buruzko gogoeta kolektiboa sustatuz. Jardunaldian Amaia Barredo, Eusko Jaurlaritzako Nekazaritza, Arrantza eta Elikagai Politikako sailburua izan da, eta sektorearekiko konpromisoa berretsi du, etorkizuneko erronkak lankidetzaren eta berrikuntzaren bidez lantzearen garrantzia azpimarratuz.
Tradizioa, berrikuntza eta komunitatea uztartzeko gunea
Kongresua hiru ardatz estrategikoren inguruan egituratu da: sektorearen erronkak landuz garapen jasangarria bultzatzea; belaunaldi-erreleboa aztertu eta sustatzea; eta artisau gozogintzaren kohesioa, posizionamendua eta nortasuna sendotzea.
Mantala Basque Gastronomy-ren ongietorri instituzionalak hasiera eman dio lan jardunaldi trinko bati, profesionalen, erakundeen eta prestakuntza zentroen arteko lankidetzaren garrantzia azpimarratuz. Hasieratik, agerian geratu da ezagutza partekatzeko eta sektorearentzat etorkizuneko estrategia bat elkarrekin eraikitzeko beharra.
Tradizioa, lurraldea eta nortasuna
Programaren lehen blokean, “Tradizioa, lurraldea eta nortasuna” izenekoan, Luis Arrufat, Victor de Castro eta Armintz Gorrotxategi elkartu dira, eta lurraldearen, tokiko produktuaren eta artisau-teknikaren arteko harremanari buruz hausnartu dute. Berehitzaldietan, gozotegiek euskal memoria gastronomikoaren gordailu eta berrikuntza gune gisa duen zeregina nabarmendu dute.
Mahai-inguruan, lanbideak nortasun kultural eta ekonomikoaren iturri gisa duen balioaz, teknika tradizionalak kontserbatzeko beharraz eta ondarea begirada garaikide batekin berrinterpretatzeko gai izango diren artisau belaunaldi berriak eratzearen garrantziaz hitz egin da.
Ikaskuntza gozoak eta arrakasta kasuak
Bigarren blokea, “Ikaskuntza gozoak. Arrakasta-kasuak”, Estatuko artisau ospetsuen topagunea izan da. Izan ere, Lluis Costa (Pastelería Vallflorida), Fátima Gismero (Fátima Gismero Obrador), Noelia Tomoshige (Monroebakes) eta Ainara Lendínez (Pastelería Irrika Gluten Free) bildu dira bertan. Mahai-ingurua Cris Lirolak, Basque Culinary Centerreko irakasleak, gidatu du.
Parte-hartzaileek beren ibilbideak eta esperientziak partekatu dituzte, berrikuntzaren, jasangarritasunaren, formakuntza etengabearen eta obradorren kudeaketa modernoaren ikuspegitik. Denek nabarmendu dute lurraldeen arteko ezagutza-trukea eta elkarlana funtsezkoak direla sektorearen etorkizunerako, eta artisautzaren kalitatea, sormena eta
bezeroarekiko lotura direla jardunbidearen oinarriak.
Kakaoa: produktua, prozesua eta kultura
Eguneko unerik nabarmenetako bat izan da kakaoari eskainitako mahai-ingurua. Rafa Gorrotxategi izan da moderatzailea, eta harekin batera aritu dira Alain Girardot (Noka proiektua), Lourdes Odriozola (historialari gastronomikoa) eta Hernán González (Cacao en Broma).
Saio honetan, kakaoa, gozogintzaren oinarrizko osagai gisa aztertzeaz gain, historia, kultura eta ekonomia uztartzen dituen produktu gisa ere jorratu da. Hitzaldi eta eztabaidetan azpimarratu da prozesu jasangarrien garrantzia, baita jatorrizko komunitateekin harreman zuzena izatearena ere. Parte-hartzaileek gogorarazi dute artisau gozogintzak baduela erantzukizuna bai ingurumenarekiko, bai jatorriko ekoizleen lan-baldintzekiko, eta kakaoaren bidez artisautza, etika eta sormena uztar daitezkeela modu berezian.
Showcooking-a, erakustaldi teknikoa
Miquel Guarro gozogile ezagunak egin du showcooking zentrala, eta gozogintzako teknika eguneratuei buruzko erakustaldi praktikoa eskaini du. Entzungela bete baten aurrean, Guarrok sormenari, zehaztasun teknikoari eta jasangarritasunari buruzko ikuspegia erakutsi du, eta lanbidean iraunkortasunak eta berrikuntzak duten garrantzia azpimarratu du.
Gozogintza artearen, ofizioaren eta kudeaketaren arteko oreka gisa ulertzeko beharra azpimarratu du bere hitzaldiak. Nabarmendu duenez, gaur egungo gozogileak sortzailea zein ekintzailea izan behar du, merkatuaren aldaketetara egokitzeko gai dena, artisau-esentzia galdu gabe.
Berrikuntza eta ekintzailetza Euskadiko gozogintzan
Jardunaldiaren azken blokea tokiko berrikuntzari eta ekintzailetzari buruzkoa izan da, eta Sarobe, Artepan, Patxes eta Caribai bezalako proiektuek parte hartu dute, Somos Bakeryko ordezkariek gidaturiko saioan.
Parte-hartzaile guztiek azpimarratu dute formakuntzan, espezializazioan eta elkarlanaren kulturan inbertitzea funtsezkoa dela artisau sare sendo eta jasangarria eraikitzeko, belaunaldi berriei bidea emanez eta sektorearen etorkizuna bermatuz
Komunitatea sendotzeko eta etorkizuna sustatzeko jardunaldia
Lorena Gómez Martín, Gozoa elkarteko lehendakariaren hitzetan, “GOZOA batzeko, partekatzeko eta aurrera begiratzeko jaio da. Gure helburua da artisau gozogintza sustraietan oinarritutako ogibide bizia izaten jarraitzea, baina etorkizunari ere begirakoa izatea. Gaurko jardunaldiak lan kolektiboaren indarra eta tradizioa, lurraldea eta berrikuntza uztartzen dituen lanbide baten balioa agerian utzi du.”
Lehendakariak, era berean, Mantala Basque Gastronomy-ren eginkizun estrategikoa eta erakundeen arteko lankidetzaren garrantzia azpimarratu ditu: “Mantalarekin elkarlanean, gaur hasitako bideak erakusten du sektorearen etorkizuna elkarlanean eta ikuspegi partekatu baten bidez eraikitzen dela. Basque Culinary Center, HAZI eta Eusko Jaurlaritzaren babesean, artisau gozogintzak errelebo belaunaldia, berrikuntza eta nortasuna uztartzen dituen etorkizun sendoa eraikitzen jarraituko du.”
GOZOA ha reunido en el Basque Culinary Center a la comunidad pastelera artesanal para reflexionar sobre el futuro del sector
Un encuentro impulsado por la Asociación Gozoa y Mantala Basque Gastronomy, que se ha llevado a cabo con la colaboración del Basque Culinary Center, HAZI y el Gobierno Vasco.
El congreso ha girado en torno a tres ejes: sostenibilidad, relevo generacional e identidad del oficio.
Donostia / San Sebastián, 27 de octubre de 2025.
El Auditorio del Basque Culinary Center ha acogido hoy la primera edición de GOZOA – Congreso de Pasteleros Artesanos, un encuentro pionero que ha reunido a más de 150 profesionales, formadoras y formadores, y referentes del sector dulce procedentes de Euskadi y de distintos puntos del Estado.
Organizado por la Asociación Gozoa y Mantala Basque Gastronomy, y con la colaboración del Basque Culinary Center, HAZI y el Gobierno Vasco, el congreso ha nacido con el propósito de unir tradición y futuro.
A lo largo de toda la mañana, el auditorio del Basque Culinary Center se ha convertido en un espacio de intercambio de conocimiento, experiencias e ideas, promoviendo una reflexión colectiva en torno a los principales retos del sector de la pastelería artesanal, el relevo generacional, la sostenibilidad y el valor económico, cultural y social de la artesanía.
Durante la jornada ha estado presente Amaia Barredo, viceconsejera de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno Vasco, quien ha reafirmado el compromiso institucional con el sector, destacando la importancia de abordar los retos de futuro desde la colaboración y la innovación.
Un espacio para unir tradición, innovación y comunidad
El congreso se ha articulado en torno a tres ejes estratégicos: abordar los desafíos del sector impulsando un desarrollo sostenible; analizar y promover el relevo generacional; y reforzar la cohesión, el posicionamiento y la identidad de la pastelería artesanal vasca.
La bienvenida institucional, a cargo de Mantala Basque Gastronomy, ha dado inicio a una jornada de trabajo intensa en la que se ha subrayado la importancia de la colaboración entre profesionales, instituciones y centros de formación. Desde el primer momento, se ha puesto de manifiesto la necesidad de compartir conocimiento y de construir juntos una estrategia de futuro para el sector.
Tradición, territorio e identidad
El primer bloque del programa, “Tradición, territorio e identidad” , ha reunido a Luis Arrufat, Víctor de Castro y Armintz Gorrotxategi, quienes han reflexionado sobre la relación entre el territorio, el producto local y la técnica artesanal. En sus intervenciones han destacado el papel de la pastelería como depositaria de la memoria gastronómica vasca y como espacio de innovación.
Durante la mesa, se ha hablado del valor del oficio como fuente de identidad cultural y económica, de la necesidad de conservar las técnicas tradicionales, y de la importancia de formar nuevas generaciones de artesanas y artesanos capaces de reinterpretar el legado con una mirada contemporánea.
Aprendizajes dulces y casos de éxito
El segundo bloque, “Aprendizajes dulces. Casos de éxito”, ha reunido a referentes del panorama estatal como Lluis Costa (Pastelería Vallflorida), Fátima Gismero (Fátima Gismero Obrador), Noelia Tomoshige (Monroebakes) y Ainara Lendínez (Pastelería Irrika Gluten Free). La mesa, moderada por Cris Lirola, profesora del Basque Culinary Center, ha girado en torno a la innovación, la sostenibilidad, la formación continua y la gestión moderna de los obradores.
Las y los ponentes han coincidido en la necesidad de fortalecer la colaboración y el intercambio de conocimiento entre territorios. Se ha puesto sobre la mesa el papel clave de la formación y la creatividad en el desarrollo del oficio, así como la importancia de mantener viva la pasión por el trabajo bien hecho, la calidad del producto y la conexión con la clientela.
El cacao: producto, proceso y cultura
Uno de los momentos más esperados de la jornada ha sido la conversación dedicada al cacao, moderada por Rafa Gorrotxategi. Han participado Alain Girardot (Proyecto Noka), Lourdes Odriozola (historiadora gastronómica) y Hernán González (Cacao en Broma).
Durante la sesión se ha reflexionado sobre el cacao no solo como ingrediente esencial de la pastelería, sino como un producto con historia, valor cultural y relevancia económica. Las y los ponentes han destacado la importancia de los procesos sostenibles y del trabajo directo con las comunidades productoras, subrayando que la artesanía dulce también tiene una responsabilidad con el origen y con el entorno.
Showcooking y demostración técnica
El showcooking central ha estado a cargo del reconocido pastelero Miquel Guarro, quien ha ofrecido una demostración práctica sobre técnicas actualizadas de pastelería de vitrina.
Ante un auditorio lleno, Guarro ha mostrado su enfoque sobre la creatividad, la precisión técnica y la sostenibilidad, insistiendo en la importancia de la constancia y la innovación en el oficio.
Su intervención ha puesto el acento en la necesidad de entender la pastelería como un equilibrio entre arte, oficio y gestión. Ha destacado que el pastelero o pastelera de hoy debe ser tanto creador o creadora como emprendedor o emprendedora, capaz de adaptarse a los cambios del mercado sin perder la esencia artesanal.
Innovación y emprendimiento en el mundo dulce de Euskadi
El último bloque de la jornada ha estado dedicado a la innovación y el emprendimiento local, con la participación de proyectos como Sarobe, Artepan, Patxes y Caribai, moderados por representantes de Somos Bakery.
Los y las participantes han compartido su experiencia como emprendedores y emprendedoras en un contexto de transformación del sector. Han coincidido en destacar la necesidad de apostar por la formación, la especialización y la cooperación entre profesionales para fortalecer el tejido artesanal y asegurar su continuidad en el tiempo.
Una jornada de comunidad y futuro
En palabras de Lorena Gómez Martín, presidenta de la Asociación Gozoa, “GOZOA nace para unir, compartir y mirar hacia adelante. Nuestro objetivo es que la pastelería artesanal siga siendo un oficio vivo, enraizado en la tradición, pero también con una mirada puesta en el futuro. La jornada de hoy ha puesto de manifiesto la fuerza del trabajo colectivo y el valor de una profesión que combina tradición, territorio e innovación.”
La presidenta ha destacado igualmente el papel estratégico de Mantala Basque Gastronomy y la importancia de la colaboración entre instituciones y agentes del sector: “En colaboración con Mantala, el camino que iniciamos hoy demuestra que el futuro del sector se construye desde la cooperación y una visión compartida. Con el apoyo del Basque Culinary Center, HAZI y el Gobierno Vasco, la pastelería artesanal seguirá construyendo un futuro sólido, basado en el relevo generacional, la innovación y la identidad.”
- Remitido y foto Olga Grande. Periodista | Kazetaria
- redaccion@gipuzkoadigital.com 27 Octubre 2025
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