La prestigiosa revista estadounidense Wine Enthusiast ha reconocido la calidad del espumoso HIRUZTA BASQUE BRUT NATURE con 91 puntos.
Especializada en el mundo del vino, Wine Enthusiast nació en Nueva York en 1988 y desde entonces ha sido un gran activo en la popularización del vino acercándolo al gran público. Con más de 800.000 lectores en todo el mundo, ‘Wine Enthusiast Magazine’ publica reseñas sobre vinos otorgándoles valoraciones sobre un total de 100 puntos.
Vinos de todo el mundo son seleccionados por esta revista y, entre ellos, se ha colado HIRUZTA BASQUE BRUT NATURE, un espumoso elegante y lleno de personalidad y de la tipicidad de la uva local HONDARRABI ZURI.
Este reconocimiento supone un gran hito para un espumoso elaborado con la uva autoctóna Hondarrabi Zuri. Desde esta bodega familiar se muestran “orgullos y satisfechos”. Txarli Rekalde, uno de los fundadores de la bodega junto con su padre y su hermano nos explica que “Elaborar espumosos de esta calidad supone mucho esfuerzo y trabajo, todo el proceso se hace en la propia bodega, de forma manual, botella a botella”.
El entusiasmo y la pasión que ha puesto la bodega en la selección y el cuidado de los viñedos de los que provienen sus uvas y su mimada elaboración han quedado reflejadas en la valoración otorgada por Wine Enthusiast.
Elaborado 100% con la uva autóctona Hondarribi Zuri cultivada en los viñedos de la propiedad ubicados alrededor de la bodega Hiruzta, en Hondarribia y trabajado después en la propia bodega por el “Método Tradicional” botella a botella da como resultado un vino equilibrado y fresco.
HIRUZTA BASQUE BRUT NATURE es una apuesta de esta bodega por elaboraciones que muestren todo el potencial de la uva autóctona Hondarrabi Zuri, y un fiel reflejo de la tipicidad y calidad de la variedad local.
Notas de cata.
Limpio y brillante. Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Desprendimiento de burbujas de fino tamaño y abundantes rosarios de gran persistencia. Espuma sostenida de textura muy fina y cremosa, cubriendo gran parte de la superficie del vino: corona y encajes.
En la nariz aparecen intensos aromas de frutos blancos (pera y manzana), cítricos (pomelo), con un fondo de hinojo y hierba del campo, todos ellos potenciados por el desprendimiento del gas carbónico natural.
En boca se muestra muy equilibrado y fresco, con una agradable sensación picante producida por el gas carbónico en la boca y una acidez muy integrada. Paso de boca agradable, cremoso, con notas cítricas y frutales en el retrogusto. Final largo y aromático.
- Remitido y foto https://www.hiruzta.com/
- redaccion@gipuzkoadigital.com GipuzkoaDigital.com 16 Octubre 2022
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ESPUMOSO HIRUZTA BASQUE BRUT NATURE
Una nueva Experiencia Enogastronómica en la que se maridan los 3 txakolis más representativos de Hiruzta con 6 pintxos elaborados por el asador Sutan
Puede realizarse de miércoles a domingo y festivos
Hondarribia 05 de agosto de 2020.-
Hiruzta Bodega ofrece para este verano una nueva Experiencia Enogastronómica, un plan ideal para disfrutar este verano del espectacular entorno en el que se ubica la bodega.
El visitante podrá disfrutar de una visita guiada por los viñedo y la bodega que terminará con una degustación de los 3 txakolis más representativos de la bodega: Hiruzta 2019, un txakoli tradicional que no deja indiferente a nadie, Hiruzta Berezia 2018, un vino muy especial considerado entre los mejores vinos blancos atlánticos de momento, e Hiruzta Rosé 2019, un original txakoli rosado elaborado con uvas autóctonas. Estos 3 txakolis se sirven con 6 pintxos elaborados porel equipo del Asador Sutan, ubicado en la finca Hiruzta, y gestionado por los hermanos Txapartegi del restaurante Alameda de Hondarribia.
Una completa experiencia con la que Hiruzta quiere poner en valor la gastronomía vasca de calidad y la versatilidad de su txakolis con una apuesta por productos de cercanía que llegan de la tierra, el mar y la huerta… una gilda artesana de anchoa de Hondarribia, un bonito escabechado en cítricos, una tosta de rilletes de pato y foie con manzana al txakoli, cabezada asada de Euskal Txerri con aliño de pimiento de Espelette, las 5 experiencias de Maskarada y un Bleu de Basque…
Información y Reservas
Para disfrutar de este plan de verano es necesaria reserva.
La experiencia enogastronómica Hiruzta se ofrece de miércoles a domingo.
Información y reservas: reservas@hiruzta.com
Asador Sutan & Hiruzta Bodega
El asador Sutan nace de la unión entre los hermanos Txapartegi del Restaurante Alameda y la familia Rekalde de Hiruzta Bodega. Dos proyectos familiares que comparten los mismos valores. Durante generaciones han defendido el respeto y la práctica de la cocina de la zona junto con el amor por el txakoli. Dos familias comprometidas con la defensa de uva autóctona, la Hondarrabi Zuri, con el respeto a nuestro patrimonio cultural y con la gastronomía de calidad.
- Remitido y FOTO www.hiruzta.com
- redaccion@gipuzkoadigital.com GipuzkoaDigital.com 7 Agosto 2020
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