Pan de categoría La Asociación Guipuzcoana de Panaderías, Agipan, integrada en la Federación Mercantil de Gipuzkoa, pone en marcha hoy una nueva campaña para poner en valor a las panaderías tradicionales y fomentar el consumo en el comercio minorista, que encuentra una competencia cada vez mayor en la producción masiva de pan de los grandes fabricantes. La iniciativa, a la que se han sumado 51 establecimientos guipuzcoanos, lleva por lema 'Pan de categoría' y quiere subrayar precisamente uno de los puntos fuertes de este tipo de establecimientos: la calidad de su producto.