Eco-foodie, por una alimentación sana y saludable
- Veritas organiza una actividad para mostrar los beneficios de la alimentación ecológica
- La cadena de supermercados ecológicos abrió su primera tienda de la ciudad el día 6 de abril
La cadena de supermercados ecológicos Veritas llega a Donostia el año en que celebra su 15 aniversario. El pasado día 6 abrió su primera tienda de la ciudad en la calle Garibay y hoy ha organizado una actividad sobre alimentación ecológica y sus beneficios.
De la mano de la dietista-nutricionista Gabriela Uriarte y la cheff Clara Balmañá, especializada en fusionar gastronomía, salud y diseño, Veritas ha podido exponer cuales son los principales beneficios de alimentarse con productos ecológicos para la salud y el medio ambiente. Según Silvio Elias, Director General de Veritas “Consumir ecológico es mucho más que una cuestión de salud. Una buena alimentación es la mejor medicina preventiva y es hacer un consumo responsable de energía y recursos naturales”.
Los alimentos ecológicos son más sanos, nutritivos y sostenibles
Alimentarse con productos ecológicos juega un papel muy importante en la prevención de enfermedades. Esta una de las conclusiones que se extrae del reciente informe publicado por el Parlamento Europeo para el cual se ha revisado la literatura existente sobre el impacto de los alimentos ecológicos en la salud. Los alimentos ecológicos tienen mayor contenido de vitaminas C, E y A (ß-carotenos) y fenoles, además de poder reducir el riesgo de sufrir alergias u obesidad. Por el contrario, los alimentos no ecológicos tienen mayor contenido en metales tóxicos como el cadmio, un metal pesado calificado como cancerígeno por el Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) que se incorpora al medio ambiente a través de la agricultura. Los alimentos ecológicos de origen animal tienen mayor contenido en omega-3, un ácido graso que favorece el buen funcionamiento cognitivo (aprendizaje, memoria, etc.) y el del sistema nervioso. La ingesta de omega-3 mejora el funcionamiento de nuestro sistema inmunitario, ayuda a regular la presión arterial, reduce los niveles de colesterol malo (LDL) y ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Sobre Veritas: Veritas es la cadena de supermercados ecológicos líder en España. Desde su fundación en el año 2002 en Barcelona, con el objetivo de acercar la mejor alimentación posible a todo el mundo, ya cuenta con 46 tiendas repartidas entre más de 15 municipios, además de la tienda online, con las que da servicio a más de 70.000 familias. Veritas elabora el pan y la bollería que vende en sus tiendas, sin atajos químicos y con masa madre. Además, desde su obrador, distribuyen pan a colegios, para aproximadamente 50.000 niños. Con más de 4500 referencias, Veritas es pionera en la introducción de productos con certificado ecológico. Favorece el producto de proximidad, de temporada y de cultivo ecológico y está comprometida con la salud, el sabor, el medioambiente y el consumo responsable.
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redaccion@gipuzkoadigital.com GipuzkoaDigital.com 21 Abril 2017
Donostia San Sebastián
Foto GipuzkoaDigital.com Donostia San Sebastián
Rafa Marquez. Digital Marketing Manager. Gestión de presencia en redes sociales… Facebook y Twitter para empresas en Gipuzkoa: rafamarquez@gipuzkoadigital.com LOCAL DIGITAL
- La cadena de supermercados ecológicos prevé abrir hasta 12 tiendas durante 2017
- Este año celebra 15 años desde la primera apertura en Barcelona
La cadena de supermercados ecológicos Veritas llega a Donostia el año en que celebra su 15 aniversario. La nueva tienda, que cuenta con una superficie de venta de 200 m2 y empleará a 6 personas, se instalará a partir del 6 de abril en la calle Garibay, uno de los principales ejes comerciales de la ciudad.
Según Silvio Elias, Director General de Veritas “Hace dos años que llegamos al País Vasco y abrimos tiendas en Vitoria y Bilbao. Desde el primer momento tuvimos muy buena acogida y San Sebastian siempre ha sido una plaza muy importante por lo que esta tienda nos hace especial ilusión”.
Productos ecológicos y de proximidad
Veritas ha revolucionado la manera de concebir el mercado ecológico. Promueve una agricultura ecológica responsable y socialmente justa y favorece una relación con sus proveedores que va más allá de lo comercial. Según Elias, “trabajamos, junto con el agricultor, las variedades y cantidades a plantar. De este modo, aseguramos el consumo y la viabilidad del negocio, asumiendo compromisos a largo plazo que garantizan al productor la rentabilidad de su inversión.”
Veritas potencia el crecimiento del mercado de productos ecológicos pensando en beneficiar a todos los agentes implicados y, siguiendo con la línea de la compañía, seguirá apostando por proveedores locales. “Los huevos, quesos artesanos y yogures, verduras o el hummus que vendemos en nuestra tienda lo sirven proveedores locales. Lo mismo sucede con algunos productos de proteína vegetal (tofu) y una amplia selección de vinos de nuestra bodega”, asegura Silvio Elias.
Los alimentos ecológicos son más sanos, nutritivos y sostenibles
Alimentarse con productos ecológicos juega un papel muy importante en la prevención de enfermedades. Esta una de las conclusiones que se extrae del reciente informe publicado por el Parlamento Europeo para el cual se ha revisado la literatura existente sobre el impacto de los alimentos ecológicos en la salud.
Los alimentos ecológicos tienen mayor contenido de vitaminas C, E y A (ß-carotenos) y fenoles, además de poder reducir el riesgo de sufrir alergias u obesidad. Por el contrario, los alimentos no ecológicos tienen mayor contenido en metales tóxicos como el cadmio, un metal pesado calificado como cancerígeno por el Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) que se incorpora al medio ambiente a través de la agricultura.
Los alimentos ecológicos de origen animal tienen mayor contenido en omega-3, un ácido graso que favorece el buen funcionamiento cognitivo (aprendizaje, memoria, etc.) y el del sistema nervioso. La ingesta de omega-3 mejora el funcionamiento de nuestro sistema inmunitario, ayuda a regular la presión arterial, reduce los niveles de colesterol malo (LDL) y ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Foto-Veritas
Sobre Veritas:
Veritas es la cadena de supermercados ecológicos líder en España. Desde su fundación en el año 2002 en Barcelona, con el objetivo de acercar la mejor alimentación posible a todo el mundo, ya cuenta con 46 tiendas repartidas entre más de 15 municipios, además de la tienda online, con las que da servicio a más de 70.000 familias. Veritas elabora el pan y la bollería que vende en sus tiendas, sin atajos químicos y con masa madre. Además, desde su obrador, distribuyen pan a colegios, para aproximadamente 50.000 niños. Con más de 4500 referencias, Veritas es pionera en la introducción de productos con certificado ecológico. Favorece el producto de proximidad, de temporada y de cultivo ecológico y está comprometida con la salud, el sabor, el medioambiente y el consumo responsable.
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redaccion@gipuzkoadigital.com GipuzkoaDigital.com 5 Abril 2017
Donostia San Sebastián
Foto GipuzkoaDigital.com Donostia San Sebastián
Rafa Marquez. Digital Marketing Manager. Gestión de presencia en redes sociales… Facebook y Twitter para empresas en Gipuzkoa: rafamarquez@gipuzkoadigital.com LOCAL DIGITAL
