EL PRODUCTO DE CALIDAD Y ORIGEN DE EUSKADI PRESENTE EN EL INTERNATIONAL CHEESE FESTIVAL
• Los productos agroganaderos vascos de calidad y origen se promocionarán en el stand “Basque Country”, que acogerá a 18 empresas.
• AZTI participa en las jornadas técnicas con dos conferencias sobre aprovechamiento de lactosueros y prevención de lesiones.
San Sebastián es durante los estos días 16, 17 y 18 de noviembre en la capital mundial del queso, con motivo de la celebración del Internacional Cheese Festival, que reunirá en la capital guipuzcoana a más de 3000 quesos a concurso, una amplia representación de elaboradores artesanos y 250 jueces llegados de los 5 continentes. El Gobierno Vasco ha apoyado desde el inicio este evento y contará con una destacada presencia en los diferentes actos que lo componen.
Stand “ Basque Country”
Esta presencia institucional se concreta, entre otras actividades, en el stand “Basque Country” que se instalará en el recinto del Kursaal durante los tres días de celebración de International Cheese Festival, y en el que expondrán sus productos un total de 18 empresas vascas de los sectores de vino (Rioja Alavesa y Txakoli), sidra con Euskolabel, hortalizas, conservas (de pescado y vegetales) y mermeladas artesanas. Con esta acción, el Gobierno Vasco les ofrece la posibilidad de aprovechar la repercusión internacional de este acontecimiento para promocionar una vez más los productos agroganaderos de gran calidad que se producen en Euskadi, eje básico de la política de apoyo a la industria agroalimentaria vasca que viene desarrollando el ejecutivo autónomo.
Las empresas parcipantes son:
• ONDARE
• TXAKOLI ZUDUGARAI
• BODEGAS GAILUR
• BARRENETXE S.COOP
• BASATXERRI / URDETXE
• CONSERVAS NARDIN
• PETRITEGI SAGARDOAK
• JAKION
• LUMAGORRI
• CONSERVAS ARROYABE
• EUSKABER
• CRDO GETARIAKO TXAKOLINA
SAGARDOAREN IBILBIDEA (GIPUZKOAKO SAGARDOTEGI ELKARTEA)
• EKAIN
• HIRUZTA BODEGA
• SIDRAS BEREZIARTUA
• BODEGAS ZUGOBER S.A / BELEZOS WINW
• BODEGAS Y VIÑEDOS VARAL
Participación en jornadas técnicas
Por otra parte, el centro tecnológico especializado en innovación marina y alimentaria AZTI, participado por el Gobierno Vasco, tomará parte activamente en las jornadas técnicas paralelas con las que contará el International Cheese Festival.
El 17 de noviembre a las 16.00 horas técnicos de AZTI presentarán la conferencia “Cómo valorizar el lactosuero en las pequeñas y medianas queserías”. El aprovechamiento del lactosuero generado en las queserías es de gran interés tanto desde el punto de vista ambiental como económico. Se presentarán las conclusiones del proyecto Europeo Life-VALORLACT, coordinado por el Gobierno Vasco, en el que se ha llevado a cabo un amplio estudio sobre las diversas posibilidades de valorización aplicables al caso concreto del País Vasco, que van desde la producción de energía (biogás) o el empleo directo para la alimentación de ganado, hasta el desarrollo de diversos piensos y alimentos.
Asimismo, el viernes 18 de noviembre a las 11:00, investigadores de AZTI disertarán sobre la “prevención de trastornos musculo-esqueléticos en labores de manejo de ganado ovino y quesería artesanal”. Darán las claves para mejorar la salud y calidad de vida en el sector conociendo las maneras de reducir o eliminar los riesgos ergonómicos presentes en las tareas, mediante posturas y movimientos correctos, mejoras tecnológicas, rediseños de equipos y adaptación de puestos de trabajo. El objetivo es posibilitar que el trabajo se realice de una forma segura y saludable, favoreciendo la incorporación de las nuevas generaciones y la sostenibilidad de las explotaciones ganaderas y de las queserías artesanales.
Foto fuente Irekia
Gobierno Vasco
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redaccion@gipuzkoadigital.com GipuzkoaDigital.com 16 Noviembre 2016
Donostia San Sebastián
Foto GipuzkoaDigital.com Donostia San Sebastián