El evento se celebrará desde el viernes 27 de abril hasta el domingo 29, y estará integrado por demostraciones, comidas populares, degustaciones, formaciones y charlas que se celebrarán en los lugares más emblemáticos del centro de Tolosa y por un Simposio sobre la carne y la brasa que se celebrará en Basque Culinary Center. El evento, organizado por el