Basque Culinary Centerren elikadura eta negozio ereduari buruz Josema Azpeitia eta Ahoztar Zelaietaren hitzaldia
- Remitido y vídeo Plataforma Satorralaia 29 Enero 2026
Atxikita bidaltzen dugu joan den urtarrilak 26 astelehenean Donostian Josema Azpeitia gastronomia-kazetariak eta Ahoztar Zelaieta ikerketa-kazetariak Basque Culinary Center sustatzen ari den elikadura eta negozio eredua auzitan jarriz eman duten hitzaldiaren bideoa.
Hitzaldi-eztabaidara bildutako jendeak Okendo Kultur Etxeko aretoa lepo bete zuen. Arreta hori, dudarik gabe, Culinary Centerrek GOe izeneko eraikina altxatzeko Okendo Aldeko lurzorua okupatuz eta Manteoko Parkea suntsituz Donostiako udalaren laguntzarekin egin duen ondare publikoaren espoliazioak herritarren artean eragindako gaitzespen zabalaren ondorio da. Bada, horrez gain, Basque Culinary Centerren aferari beste ikuspegi kritiko batetik heldu diote hizlariek joan den asteleheneko hitzaldian, hain zuzen ere fundazio kulinario hori berrikuntza gastronomikoaren itxura otzanaren pean sustatzen ari den elikadura eta negozio ereduari buruz kritika zorrotza eginez eta eztabaidan jarriz.
Bideoa zuen inguruan zabaltzea eskertzen dugu beraz.
Charla de Josema Azpeitia y Ahoztar Zelaieta sobre el modelo de alimentación y de negocio del Basque Culinary Center:
Adjuntamos el video de la charla realizada el pasado lunes 26 de enero en Donostia por Josema Azpeitia (periodista gastronómico) y Ahoztar Zelaieta (periodista de investigación) con el fin de cuestionar el modelo de alimentación y de negocio que está promoviendo el Basque Culinary Center.
El numeroso público reunido en la charla-debate abarrotó la sala de la Casa de Cultura Okendo, lo cual es sin duda el resultado del amplio rechazo vecinal y social suscitado por el expolio del patrimonio público que ha supuesto la construcción del edificio llamado GOe con la ocupación del solar público de Okendo Alde y la destrucción del Parque de Manteo llevada a cabo por el Culinary Center con la complicidad del Ayuntamiento. Además de ello, en la charla del lunes los dos conferenciantes han abordado la cuestión del Basque Culinary Center desde otra perspectiva crítica que raramente ha sido planteada al debate público, exponiendo una crítica rotunda y poniendo en cuestión el modelo de alimentación y de negocio que esta fundación culinaria está promoviendo bajo la apariencia dócil de la innovación gastronómica.
- Remitido y vídeo Plataforma Satorralaia
- redaccion@gipuzkoadigital.com 29 Enero 2026
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Agradecemos por ello la difusión del video en vuestro entorno.
Plataforma Satorralaia 29 Enero 2026
- Published in Noticias de Donostia San Sebastián Gipuzkoa Euskadi
Este trato de favor de las administraciones con este proyecto empresarial privado que ha sido denunciado por ciudadanos-as donostiarras, asociaciones vecinales, etc., consistente en la cesión del AYUNTAMIENTO de DONOSTIA por 75 años de 5.500 metros cuadrados y la FINANCIACIÓN en su CONSTRUCCIÓN con la aportación de 18 millones por el Gobierno Vasco, 6 millones por la Diputación de Gipuzkoa y sólo 2 millones por parte GOe, que bajo el camuflaje de ser una fundación sin ánimo de lucro, ESTÁ COBRANDO 10.000 euros POR CADA MATRÍCULA en los cursos que está impartiendo en el centro de Miramón, culmina con la inusitada rapidez de su construcción, iniciada en enero del 2024.
Construcción que ha contado con numerosas molestias ambientales para el Instituto Manteo y los vecinos adyacentes, con la destrucción de los parques de Manteo y Zemoria, MIENTRAS que los 100 APARTAMENTOS DOTACIONALES PARA JÓVENES ubicados en una parcela CONTIGUA de 1.350 metros cuadrados cedidos al Gobierno Vasco por el ayuntamiento y aprobados en la misma fecha que el GOe duermen el sueño de los justos. La única noticia que tenemos por parte del Gobierno Vasco es que su construcción se INICIARÁ A MEDIADOS de 2026.
Mientras en Donostia los precios especulativos de la vivienda en compra y alquiler han aumentado aún más en este 2º semestre, por cuya causa nuestros jóvenes no pueden emanciparse, ni pueden estudiar fuera de su ciudad, no hay prisa alguna por parte de las administraciones en ACELERAR LA CONSTRUCCIÓN DE LOS 100 APARTAMENTOS DOTACIONALES PARA JÓVENES.
EXIGIMOS QUE SE FIJE YA LA FECHA DE SU CONSTRUCCIÓN Y VIGILAREMOS QUE SE FINALICE EN EL TIEMPO RECORD DE 20 MESES COMO EL GOe.
LA VIVIENDA ES UN DERECHO, NO UN NEGOCIO
COMUNICADO DE PRENSA DE STOP DESAHUCIOS SOBRE LA RAPIDEZ EN LA CONSTRUCCIÓN EN SOLO 20 MESES DEL GO.E de Gros, mientras los 100 apartamentos dotacionales para jóvenes no tienen fecha de construcción
- Remitido STOP Desahucios Donostialdea
- redaccion@gipuzkoadigital.com 8 Septiembre 2025
FOTO https://gipuzkoadigital.com/
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