Aumenta el tamaño medio de las explotaciones de 15,8 a 16,4 hectáreas

El número de explotaciones agrícolas disminuye un 4,3% en el periodo comprendido

entre 2009 y 2013, según datos elaborados por Eustat. La superficie total también

disminuye un 0,7% y la superficie agrícola utilizada (tierras labradas y tierras para

pastos permanentes) se reduce un 1,6%. En consecuencia, el ratio de superficie

agrícola utilizada sobre superficie total se sitúa en el 72,1% en 2013, un 0,6% menor

que el de 2009.

La superficie media por explotación aumenta un 3,8%, situándose en 16,4 hectáreas

por explotación, aspecto que también se manifiesta en la media de la superficie

agrícola utilizada-SAU por explotación, que ha pasado de 11,5 a 11,8 hectáreas.

En el conjunto del Estado, también disminuye el número de explotaciones (-2,5%),

aunque en menor medida, siendo mayor la disminución de la superficie total y de la

superficie agrícola utilizada (-1,9% en ambos casos). El tamaño medio de las

explotaciones es sensiblemente superior, pero coincide la tendencia al alza del mismo,

que pasa de 30,92 hectáreas (ha) en 2009 a 31,13 ha en 2013.

El descenso de la superficie agrícola utilizada (SAU) en el conjunto de la C.A. de

Euskadi se debe al descenso de la superficie de tierras labradas (-3,7%),

especialmente en frutales (-24,3%), leñosos (-10,0%) y viñedo (-6,1%), ya que los

pastos permanentes han permanecido casi estables (-0,1%).

Aumenta el tamaño medio de las explotaciones en Álava y en Gipuzkoa, por el

contrario, baja en Bizkaia

La evolución territorial no ha sido homogénea. En Gipuzkoa aumenta tanto la

superficie total (3,5%) como el número de explotaciones (0,8%), situándose el tamaño

medio de las explotaciones en 2013 en 13,6 ha, un 2,7% superior al de 2009. Por el

contrario, en Bizkaia bajan ambos conceptos, un 9% la superficie total y un 4,5% el

número de explotaciones, con lo que las explotaciones agrícolas vizcaínas se

mantienen como las más pequeñas de la Comunidad con 9,4 ha por explotación en

2013 (-4,8%). En Álava aumenta la superficie total (1,5%), pero baja el número de

explotaciones (-11,3%), lo que conlleva que el número de hectáreas media por

explotación aumente (14,4%) y se situé en este territorio en 35,9 ha.

La superficie agrícola utilizada (SAU) aumenta en Gipuzkoa (1,7%) y en Álava (0,8%)

por el aumento de los pastos permanentes, mientras que en Bizkaia (-10,4%) bajan

tanto las tierras labradas como los pastos.

La superficie dedicada a viñedo así como el número de explotaciones descienden en

Álava, que mantiene el tamaño medio de las explotaciones (10,9 Ha); en Bizkaia,

desciende en mayor medida, con lo que el tamaño medio de las explotaciones se

reduce notablemente, pasando de 1,7 a 0,8 ha en 2013. En Gipuzkoa, sin embargo,

desciende el número de explotaciones pero aumenta la superficie dedicada al viñedo,

lo que implica que el tamaño medio de estas explotaciones aumente de 2,8 a 4,9 ha.

En Álava aumenta el número medio de cabezas de cada una de las especies

ganaderas por explotación

El número de explotaciones ganaderas en la C.A. de Euskadi desciende para todos

los tipos de ganado, excepto en los caprinos, que aumenta un 9,5%. Los descensos

más significativos se producen en las explotaciones porcinas (-37,5%) y bovinas

(-10,9%), manteniéndose prácticamente las de aves y las de ovinos (-0,7% y -0,1%).

La concentración de las explotaciones parece ser la causa de la drástica reducción en

el número de explotaciones porcinas, que han pasado de 17,9 cabezas por

explotación en 2009 a 33,8 en 2013 y, en menor medida, en las bovinas, que pasan de

tener de media 23,0 cabezas a 24,2 en 2013. El tamaño medio de las explotaciones de

aves y caprinos registra ligeras disminuciones, pasando de 253,4 cabezas a 251,9 en

el caso de las explotaciones avícolas y de 13,4 a 13,3 en las de caprinos. Las

explotaciones de ovinos, por su parte, pasan de tener 60,0 cabezas por explotación en

2009 a 57,3 en 2013.

Por territorios, sin embargo, la situación es más variada; en Álava disminuyen

notablemente el número de explotaciones de porcinos (-62,4%), aves (-44,6%) y

ovinos (-18,2%) y aumentan las de caprinos (10%) y bovinos (0,6%). En Bizkaia

disminuye el número de todas las explotaciones ganaderas, menos el de las de

caprinos (22,4%), sobre todo las de porcinos (-45,8%) y los de bovinos (-21,9%). En

Gipuzkoa disminuye el número de las de porcinos (-20,6%), caprinos (-11,0%) y

bovinos (-2,6%) y aumenta el de aves (12,5%) y ovinos (7,2%).

En cuanto al tamaño de las explotaciones, la estructura de cada territorio es muy

diferente, siendo las explotaciones de Álava las que cuentan con mayor número de

cabezas de todas las especies y Bizkaia el territorio con explotaciones más pequeñas.

En relación a 2009 la evolución también ha sido desigual. En el caso de Álava, es

reseñable el aumento del tamaño de las explotaciones ganaderas de todas las

especies, particularmente notorio en el caso de las de porcinos y aves, donde se

multiplica por cuatro y por dos, respectivamente, el número de cabezas por

explotación. En Bizkaia, en cambio, únicamente las explotaciones de caprinos y

porcinos aumentan de tamaño, mientras que en Gipuzkoa en todos los tipos de

explotaciones disminuye el número de cabezas por explotación.

Nota metodológica: Los datos se refieren a la campaña agrícola comprendida entre

el 1 de octubre de 2012 y el 30 de setiembre de 2013. Una explotación agrícola se

considera situada en el municipio donde se encuentren la mayor parte de las tierras o,

en caso de duda, donde radique la edificación única o principal de la explotación. El

ámbito poblacional se refiere a explotaciones agrarias que tengan al menos una

hectárea de Superficie Agraria Utilizada (SAU), 0,2 ha SAU dedicadas a hortalizas y

flores y plantas ornamentales al aire libre o en abrigo bajo o frutales de regadío o

viveros o invernaderos, 0,1 ha SAU dedicadas a hortalizas y flores y plantas

ornamentales en invernadero, 0,5 ha SAU dedicadas a tabaco o lúpulo o algodón, una

o más Unidades Ganaderas (UG) y con una Producción Estándar Total (PET) igual o

superior a 0,75 Unidades de Dimensión Europea (UDE).

Esta encuesta ha sido realizada en colaboración con el Instituto Nacional de

Estadística (INE) en la C.A. de Euskadi.

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redaccion@gipuzkoadigital.com  GipuzkoaDigital.com      25 Diciembre 2014

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