Con motivo del Día Internacional de la Croqueta, que se celebró ayer, Garbera acogió ayer la segunda edición del Concurso Popular de Croquetas, organizado por Onda Cero Gipuzkoa. La croqueta de queso Idiazabal sobre crujiente de nuez y membrillo con caléndula, elaborada por Beñat Goikoetxea, resultó la campeona del certamen de este año.
El segundo puesto del concurso fue para Helga Ortega, con una croqueta de cigalas, nécoras y gambas y el tercero para Markel Agirrezabala, con una croqueta de carrilleras de ternera al vino tinto.
El jurado, compuesto por cocineros y expertos como Rubén Trincado de Mirador de Ulía, con una estrella Michelín, Paola Cerchiara, profesora del BCC, Guillermo García, gerente de Jata, Eduardo Yañez, locutor de Onda Cero Gipuzkoa, Mikel Bartolomé, de la empresa Ekogras, así como Nuria Vegas, directora del Centro Comercial Garbera, destacó tanto el nivel del concurso ya que los participantes eran aficionados, no profesionales.
El ganador se ha llevado un cheque de 300€ en producto Bahía de la Concha, el segundo un cheque de 200€ y el tercero uno de 100€. Además, todos los participantes han obtenido un diploma que acredita su participación en este certamen.
Cabe resaltar la colaboración de sidras SAIZAR, que ofreció una degustación de producto durante el certamen.
RT
redaccion@gipuzkoadigital.com GipuzkoaDigital.com 17 Enero 2018
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