Basque Culinary Centerren elikadura eta negozio ereduari buruz Josema Azpeitia eta Ahoztar Zelaietaren hitzaldia
- Remitido y vídeo Plataforma Satorralaia 29 Enero 2026
Atxikita bidaltzen dugu joan den urtarrilak 26 astelehenean Donostian Josema Azpeitia gastronomia-kazetariak eta Ahoztar Zelaieta ikerketa-kazetariak Basque Culinary Center sustatzen ari den elikadura eta negozio eredua auzitan jarriz eman duten hitzaldiaren bideoa.
Hitzaldi-eztabaidara bildutako jendeak Okendo Kultur Etxeko aretoa lepo bete zuen. Arreta hori, dudarik gabe, Culinary Centerrek GOe izeneko eraikina altxatzeko Okendo Aldeko lurzorua okupatuz eta Manteoko Parkea suntsituz Donostiako udalaren laguntzarekin egin duen ondare publikoaren espoliazioak herritarren artean eragindako gaitzespen zabalaren ondorio da. Bada, horrez gain, Basque Culinary Centerren aferari beste ikuspegi kritiko batetik heldu diote hizlariek joan den asteleheneko hitzaldian, hain zuzen ere fundazio kulinario hori berrikuntza gastronomikoaren itxura otzanaren pean sustatzen ari den elikadura eta negozio ereduari buruz kritika zorrotza eginez eta eztabaidan jarriz.
Bideoa zuen inguruan zabaltzea eskertzen dugu beraz.
Charla de Josema Azpeitia y Ahoztar Zelaieta sobre el modelo de alimentación y de negocio del Basque Culinary Center:
Adjuntamos el video de la charla realizada el pasado lunes 26 de enero en Donostia por Josema Azpeitia (periodista gastronómico) y Ahoztar Zelaieta (periodista de investigación) con el fin de cuestionar el modelo de alimentación y de negocio que está promoviendo el Basque Culinary Center.
El numeroso público reunido en la charla-debate abarrotó la sala de la Casa de Cultura Okendo, lo cual es sin duda el resultado del amplio rechazo vecinal y social suscitado por el expolio del patrimonio público que ha supuesto la construcción del edificio llamado GOe con la ocupación del solar público de Okendo Alde y la destrucción del Parque de Manteo llevada a cabo por el Culinary Center con la complicidad del Ayuntamiento. Además de ello, en la charla del lunes los dos conferenciantes han abordado la cuestión del Basque Culinary Center desde otra perspectiva crítica que raramente ha sido planteada al debate público, exponiendo una crítica rotunda y poniendo en cuestión el modelo de alimentación y de negocio que esta fundación culinaria está promoviendo bajo la apariencia dócil de la innovación gastronómica.
- Remitido y vídeo Plataforma Satorralaia
- redaccion@gipuzkoadigital.com 29 Enero 2026
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Agradecemos por ello la difusión del video en vuestro entorno.
Plataforma Satorralaia 29 Enero 2026
- Published in Noticias de Donostia San Sebastián Gipuzkoa Euskadi
En Donostia San Sebastián Mesa Redonda sobre «La transición energética a debate: oportunidades y amenazas», el 5 de febrero
El miércoles 5 de febrero, a las 19:00h, la Casa de Cultura Okendo de Gros acogerá una mesa redonda titulada «La transición energética a debate: oportunidades y amenazas», en la que intervendrán Aitziber Sarobe (conservacionista de la naturaleza) y Mikel Otero (parlamentario y responsable de transición ecológica de EH Bildu).
Llamamos por ello a acudir a la mesa redonda para fomentar el debate sobre el actual modelo de transición energética. Estamos convencidos de la necesidad de una profunda transformación del sistema energético que establezca las bases de un modelo socialmente justo y acorde a los límites biofísicos del planeta.
Nos preguntamos si lo que se anuncia a bombo y platillo como «la transición energética» va por ese camino. Además, queremos dar también la oportunidad de abrir un debate clarificador sobre las razones de las diferentes posturas existentes ante el despliegue de grandes proyectos de energías renovables y el gigantismo industrial de las soluciones que se están desarrollando. Estamos en un momento decisivo y consideramos que es necesario impulsar el debate.
Esperamos por tanto vuestra participación y os invitamos a difundir la convocatoria en vuestro entorno. Se adjunta el cartel.
Por otra parte, anunciamos que el 27 de febrero, la iniciativa popular Urumeako Mendiak Bizirik creada por grupos de vecinos/as de Arano, Goizueta y Hernani, realizará un acto de presentación y una charla informativa en la Casa de Cultura Okendo sobre los macroproyectos eólicos planteados por Repsol y Endesa en los montes del Urumea.
Organizan: Satorralaia, Eguzki, Haritzalde y Ekologistak Martxan.
«Trantsizio energetikoa eztabaidan: aukerak eta arriskuak» gaiari buruz mahaingurua otsailaren 5ean Donostian:
Otsailak 5 asteazkenean, «Trantsizio energetikoa eztabaidan: aukerak eta arriskuak» izenburupean, Aitziber Sarobe (natur kontserbazionista) eta Mikel Otero (EH Bilduko legebiltzarkidea eta trantsizio ekologikorako arduraduna) hizlari arituko diren mahaingurua egingo da Donostian, arratsaldeko 7etan Groseko Okendo Kultur Etxean.
Hori dela eta, mahaingurura biltzeko dei egiten dugu, hain zuzen ere trantsizio energetikoaren egungo eredua eztabaidan jartzeko. Jakina da, lurraren muga biofisikoak aintzat hartu eta sozialki justua izango den eredu baten oinarriak jartze aldera sistema energetikoa errotik aldatzea dagokigula. Galdera da, zalaparta handiz iragarri duten «trantsizio energetikoa» delakoa bide horretatik ote doan.
Halaber, energia berriztagarrien proiektu handien auzian eta gigantismo industrialak ezaugarritutako soluzioei buruz dauden jarrera ezberdinen arrazoiak ezagutu eta eztabaida argigarri bati aukera eman nahi diogu. Une erabakigarri batean gaude eta eztabaida bultzatu behar da gure ustez.
Zuen parte-hartzea espero dugu beraz, baita deialdia zuen inguruan zabaltzea eskertu ere. Kartela atxikita doa.
Bestalde, otsailaren 27an, Urumeako Mendiak Bizirik herri-ekimenaren aurkezpena egingo dela iragarri dugu Okendoko Kultur Etxean. Solasaldi hortan Arano, Goizueta eta Hernaniko bizilagun taldeek, Urumeako mendietan Repsol eta Endesa enpresek bultzatzen dituzten makroproiektu eolikoei buruz informatuko dute.
Antolatzaileak: Satorralaia, Eguzki, Haritzalde eta Ekologistak Martxan.
- Remitido: Satorralaia, Eguzki, Haritzalde eta Ekologistak Martxan
- Y cartel
- redaccion@gipuzkoadigital.com 15 Enero 2024
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La transición energética a debate oportunidades y amenazas
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