De Donostia San Sebastián Ze Esatek! a su quinto disco lo titula “Ibilita ikasten da erortzen”
ETORRI MR. MARSHALL
Es nauseabundo que para recorrer cien metros hasta la parada del autobús necesite quince minutos ya que tengo que ir sorteando a cientos de turista-foteros que no saben dónde están ni qué están haciendo. ¿Dónde está mi barrio? Bienvenido Mr. Marshall. De vuelta a la adolescencia y a aquella época en la que escuchábamos a nuestros grupos preferidos , hemos traído a este tema esas estructuras y melodías musicales. Este tema de bebe de esos grupos de punkrock melódico y chancletero. Estrofas directas y cuadriculadas, estribillos melódico-épicos. En medio un puenta que rompe con todo lo anterior.
Ze Esatek! taldeak (Donostia, 2009) oinetakoak utzi ditu agerian: batzuk zulatuta, besteak kiratsa dariela, gertukoak rock-punk melodiko usainarekin eta zapata karratu zuri-beltzak orain arteko kantu bakarrean, banbak, convers-ak, tenisekoak, ultra trail lasterketak egitekoak eta elefanteari tamainako babes-oinetakoak jarri dizkiote, segurtasunekoak (ez dakigu nork nor babesteko diren). Bosgarren zapata parea, dena den.
Jabi: ahots nagusia
Mitxus: ahots nagusia
Unai: baxua eta ahotsak
Antton: tronpeta eta ahotsak
Manex: tronboia eta ahotsak
Jokin: bateria eta ahotsak
Vierbu: gitarra eta ahotsak
Julen: gitarra eta ahotsak
Ion Esnaola: barne antolakuntza
Ze Esatek! taldearen bosgarren diskoa Higain estudioan grabatu eta nahastu du Haritz Harreguy teknikariak 2017ko uztaila eta abuztuan zehar. Masterizazioa Juan Hidalgok egin du Mastertips estudioan. Hemen diskoak izan dituen kanpoko laguntzaileak: Alex Gatibu, ahotsak (Egunsentia heldu baino lehen), Pello Skakeitan, ahotsak (Ezin badugu amestu), Rakel, Onintza, Eli eta Jone Koban, ahotsak (Su olatu baten), Libe “liv Wallace”, ahotsa Rude girl abestian, eta Garazi Eraulek teklatuak jo ditu abesti berean. Sustrai Colinak testu hauek idatzi ditu: Dena aldatzen da, Ekaitzetan eutsiz, Su olatu baten. Andoni Mugikak idatzi du Etorri Mr. Marshall abestiaren letra. Argazkiak Eider Iturriagak atera ditu.
Ze Esatek! taldeak bosgarren diskoaren izenburua “Ibilita ikasten da erortzen” propio lapurtu- eskatu diote Sustrai Colinari. Alaitasuna galdu gabe, rockaren berme asko ditu bere hanken magalean, buruan rock esparruko estilo anitzetara igo da: punka, rock, punk melodikoa, rock melodikoa, hard-corea, hard-core melodikoa, pop-punk, pop-punk melodikoa. Ze Esatek! taldearen diskorik egurzaleena. Melodiak gainezka, zapatak soinean eta seriotasuna tabernako komun zuloan utzita. Algarak bizitzeko jaio ziren zerbait esateko duen talde hau: alaitasunetik gune politikoak ahazteke, dibertitu gaitezen rockaren atzaparretan.
DENA ALDATZEN DA
Nondik dator indar hori? Ate guztiak itxita diruditen horietan, ezer aldatuko ez dela dirudien horietan, nondik dator sarrailak ostikoz apurtzeko adorea ematen digun indar hori? Nondik dator azken amorru tanta hori? eta zenbat aldiz atera gaitu errutinatik, etsipenetik, noraezetik… Kemen horri.
Auto baieztapen kantua da, intro eta estrofako gitarra zarrastakada bakoitza taupada bat da, pauso bat, mahai gainean emandako ukabilkada. Zartatutako instrumentuen melodiek kolpeka gidatzen gaituzte estribiloaren eztandara. Hemen gaude eta egurra ematera gatoz.
EGUNSENTIA HELDU BAINO LEHEN
Beldurrak hegoak ebakitzen dizkigu baita maitatzeko unean ere bai. Are gehiago konbentzionalismotik kanpo maitatzen dugunean. Damuetan ito edo kaiolatik irten, eta aske hegan egin? Punk tantez zipriztindutako rocka. Indartsu eta azkarra gitarretan, kementsu eta nekaezin partxeetan, lauki baten lau ertzak dira. Baina ahotsaren sentikortasunak, hertz horiek goxatu egiten ditu, abestia ere borobilduz.
EKAITZETAN EUTSIZ
Batzuetan atzera begiratzea ez da erraza, garaipenen eta porroten balantzea egiteak beldurra ematen baitu. Baina denbora nahikoa pasatzean, beste modu batean egin ezin izanaren aitorpenak laguntzen du. Hori da garaipena. Abesti honek musikaren indar potentzial elastikoarekin jokatzen du. Zuzenean hasierako haizeen melodietara jo beharrean edota estrofatik estribillora salto egin beharrean, aurre intro bat eta aurre-estribilo bat sortu ditugu, abestiak tentsio momentu bat izan dezan hurrengo zatira katapultatu aurretik. Tentsio puntu horiek izan dira abesti honen gakoa.
Ze Esatek! (Donostia, 2009) deja su calzado a la vista: algunos con agujero de tanto callejear, otros con un olor a queso, los de más aquí con tufillo rock-punk, el de más allá va a cuadros negros y blancos, las convers, bambas, de tenis, las de correr ultra-trail, al elefante se los han hecho a medida para que se proteja (no sabemos qué a quién), en definitiva, el quinto par de zapatos.
Ze Esatek! en su quinto disco vuelve al estudio Higain para que el técnico Haritz Harreguy realice la grabación y mezclas en julio y agosto de 2017. Juan Hidalgo se ha encargado de la masterización en los estudios Mastertips. Estas son las colaboraciones que ha tenido el disco: Alex Gatibu, voz (Egunsentia heldu baino lehen), Pello Skakeitan, voz (Ezin badugu amestu), Rakel, Onintza, Eli y Jone Koban, voces (Su olatu baten), Libe “liv Wallace”, voz en Rude girl y Garazi Eraul teclados en el mismo tema. Sustrai Colina ha escrito las letras de las canciones Dena aldatzen da, Ekaitzetan eutsiz y Su olatu baten. Andoni Mugika ha escrito la letra de Etorri Mr. Marshall. Las fotos son de Eider Iturriaga.
Ze Esatek! a su quinto disco lo titula “Ibilita ikasten da erortzen” (Andando se aprende a caer), frase robada-pedida a Sustrai Colina. Sin perder el habitual ritmo de alegría, Ze Esatek! en sus piernas tiene la garantía del rock y su cabeza destila las diferentes ramas del rock amplio: rock, rock melódico, punk, punk melódico, hard-core, hard-core melódico, pop-punk, pop-punk melódico. Ze Esatek! lanza su disco más leñero. Melodía a raudales, zapatilla la ajustada rockeramente y con la seriedad vomitada en el retrete de cualquier bar.
Ze Esatek! creció para vivir a carcajada limpia para decir lo que dicen, claro: ni perdonamos ni olvidamos la alegría desde el punto de vista político, sigamos con la diversión del rock.
Jabi: voz principal
Mitxus: voz principal
Unai: bajo y voces
Antton: trompeta y voces
Manex: trombón y voces
Jokin: batería y voces
Vierbu: guitarra y voces
Julen: guitarra y voces
Ion Esnaola: organización interna
RT. y fotos ritxi aizpuru + ze esatek!
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redaccion@gipuzkoadigital.com GipuzkoaDigital.com 23 Noviembre 2017
Donostia San Sebastián
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Rafa Marquez. Digital Marketing Manager. Gestión de presencia en redes sociales… Facebook y Twitter para empresas en Gipuzkoa: rafamarquez@gipuzkoadigital.com LOCAL DIGITAL
Restaurante Amelia en Donostia San Sebastián recibe una estrella Michelin
ACERCA DE AMELIA
Amelia se encuentra en la romántica zona de Donostia San Sebastián, escondida en una pequeña calle detrás de la Catedral El Buen Pastor. Es un restaurante moderno con espacio para 28 comensales, sirve un menú degustación que cambia con frecuencia y que combina diferentes sabores, texturas y recuerdos en creaciones que hacen que el viaje culinario de los comensales sea una experiencia única.
La filosofía de trabajo se centra en el uso de materia prima estacional y sostenible y en la revalorización de productos olvidados. La cocina de Amelia se relaciona principalmente con pequeños productores que comparten sus valores, que revisan los mercados para ofrecer productos frescos y de alta calidad a diario. La selección de vinos del sumiller italiano Mario Giunti comparte la misma filosofía; cubriendo diferentes países del mundo, asegurando que los métodos de producción sean biológicos o biodinámicos. Mario ha elegido servir el 90% de los vinos de Amelia por copa, ofreciendo a sus invitados la posibilidad de probar la mayor variedad posible.
MENÚ
El objetivo es ofrecer una experiencia única, creando una armonía perfecta entre los productos de temporada y la técnica en la cocina, expresándose al máximo. Para cumplir esta misión, Amelia sirve el menú de degustación en dos versiones: un menú corto y el menú de temporada extendido.
AMELIA, Moraza 1B (Puerta en Prim, 34) 20006 Donostia, San Sebastián
Teléfono: +34 943 845 647
HORARIO DE APERTURA, de miércoles a sábado para la cena, de 19:30. a 22:00
De jueves a sábado para la comida, de 13:00. a 15:00
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ACERCA DE PAULO AIRAUDO
Paulo Airaudo nació en Argentina de una familia de inmigrantes italianos y, desde que tenía 18 años, ha trabajado en varias partes del mundo; en México, Perú y algunos países europeos. En Europa ganó experiencia en restaurantes como Arzak (3 * Michelin) en San Sebastián, The Fat Duck (3 * Michelin) cerca de Londres y Magnolia (1 * Michelin) en Italia.
En 2015, fue co-creador de La Bottega, una trattoria moderna con visión de futuro en la parte histórica de Ginebra. Solo cuatro meses después, el restaurante recibió su primera estrella Michelin. Ahora Paulo Airaudo finalmente ha abierto su exclusivo restaurante en solitario en el corazón de San Sebastián, donde originalmente comenzó su aventura europea.
Al abrir Amelia, declaró: «Mi familia ama San Sebastián. Amo a San Sebastián. Somos felices aquí, que es la razón principal para construir este restaurante. Además, esta ciudad mágica tiene el ojo de los chefs y amantes de la comida a nivel mundial, lo que de alguna manera me permite ofrecer mi comida al mundo «.
En Amelia, Paulo Airaudo no solo rinde homenaje a las generaciones futuras, sino también al pasado, ya que cita a sus abuelos como una gran inspiración para su fascinación por la cocina.
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El conjunto de Community Manager Profesional de GipuzkoaDigital.com felicita a Pablo y a su equipo. Con uno de los cuales hemos hablado esta mañana y nos ha transmitido lo contentos que están todos.
redaccion@gipuzkoadigital.com GipuzkoaDigital.com 23 Noviembre 2017
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Foto GipuzkoaDigital.com Donostia San Sebastián
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Después de 14 años de cocinar y explorar por el mundo, el chef argentino Paulo Airaudo eligió este año establecerse en el País Vasco, donde desde cero creó un ambicioso proyecto gastronómico y pronto se ganó su asiento en la codiciada mesa de grandes chefs y restauradores en uno de los destinos culinarios más reconocidos del mundo.
Ayer, miércoles 22 de noviembre, se celebró la gala de Guía Michelin España y Portugal 2018 en el Ritz-Carlton en Tenerife, Islas Canarias; reconociendo los mejores restaurantes de la Península Ibérica e islas territoriales.
Amelia fue uno de los 17 restaurantes españoles que recibieron su primera estrella Michelin, el único nuevo galardonado de San Sebastián y de dos en el País Vasco (Eneko, en Larrabetzu). La apertura de Amelia en abril de 2017 fue vista con asombro ya que ningún expatriado había abierto antes un restaurante de este calibre en San Sebastián; el destino gastronómico mundialmente elogiado durante décadas y una de las áreas más galardonadas por Michelin en el mundo per capita, con restaurantes celebrados mundialmente; Mugaritz, Martin Berasategui, Arzak y Akelare, por nombrar algunos.
El argentino Paulo Airaudo ha logrado hacerlo con una dedicación impresionante y en tan solo dos meses transformó una antigua tienda de madera en un restaurante de dos plantas en el corazón de la Zona Romántica.
Un diseño con tonos grises y materiales naturales como la madera, se caracteriza por su enfoque minimalista, casi nórdico y cómics, pequeñas figuras de Mario Bros, pinturas de Star Wars y artilugios que hacen referencia a la cultura Pop Art y principios de los 90s época el la que chef Airaudo creció.
Amelia sirve un menú de degustación de 10 platos que cambia con frecuencia y es muy personal, combina sabores, texturas y recuerdos diferentes recopilados durante más de una década de cocina y búsqueda de la excelencia culinaria en todo el mundo; un nómada culinario inquieto que ha encontrado su hogar, junto a este proyecto, tan personal que ha nombrado al restaurante como su hija, Amelia, que entonces tenía 2 años.
El rápido camino al éxito no ha sido fácil, lo que también ha dado lugar a otros reconocimientos como la asociación con JRE (Jeunes Restauraneurs) y Euro Toques España, y las invitaciones a participar en eventos importantes como la cena inaugural de San Sebastián Gastronómika. Otros como la cena previa al lanzamiento de «Estrellas Michelin – Historias de la cocina» durante el Festival Internacional de Cine de San Sebastián; en BBVA Bilbao Food Capital 2017; la «Serie Celebrity Chef» en Bahréin, además de sus «San Sebastián Dinner Series»; seis cenas de colaboración extraordin extraordinarias al año, invitando a una amplia gama de chefs de todo el mundo para que cocinen en Donostia.
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- Publicado en Noticias de Donostia San Sebastián Gipuzkoa Euskadi