Donostia San Sebastián, HÉLÈNE DARROZE, CHEF TRES ESTRELLAS MICHELIN, DIRIGIRÁ UN RESTAURANTE TEMPORAL EN EL HOTEL MARÍA CRISTINA
El Hélène Darroze en el Hotel María Cristina estará abierto para comidas y cenas, de miércoles a domingo, del 8 de junio al 30 de octubre. El restaurante ofrecerá tres menús diferentes.
Durante los grandes eventos en San Sebastián, es decir, la Semana Grande en agosto, el Festival Internacional de Cine en septiembre y la Gastronomika de octubre, el restaurante abrirá los siete días de la semana.
Para más información y reservas, visite www.helenedarroze-sansebastián.com o llame al Hotel María Cristina al +34 943 43 76 00.
EL HOTEL MARÍA CRISTINA, A LUXURY COLLECTION HOTEL EN SAN SEBASTIÁN
DA LA BIENVENIDA PARA LA TEMPORADA DE VERANO
A HÉLÈNE DARROZE, GALARDONADA CON TRES ESTRELLAS MICHELIN
La aclamada Chef con orígenes vascos trae su inspiradora cocina a la Capital Europea de la Cultura 2016
El Hotel María Cristina, un Luxury Collection Hotel que forma parte de Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc. (NYSE: HOT), anunció en el día de hoy que la aclamada Chef Hélène Darroze, desde junio a octubre de 2016, dirigirá el restaurante Hélène Darroze at Hotel María Cristina. Este restaurante temporal supondrá una celebración única de la gastronomía del País Vasco en uno de los mejores destinos epicúreos del mundo.
“La oportunidad de crear un restaurante en el Hotel María Cristina es un sueño hecho realidad”, ha manifestado Hélène Darroze. “Durante los últimos años he estado deseando volver a cocinar en la tierra de mi niñez, Las Landas o el País Vasco, donde mi familia desde generaciones – un siglo – ha tenido restaurante. San Sebastián siempre ha formado parte de mi identidad, porque mi abuela y su familia eran de Hendaya, que está muy cerca. Gran parte de mi ADN culinario procede de esta fascinante ciudad que he visitado tantas veces. Es, sin duda, una de las capitales gastronómicas del mundo.”
Con una estrella Michelin en su restaurante de París y dos en el Hélène Darroze at The Connaught, su restaurante de Londres, Darroze ha creado un estilo de cocina en el que los ingredientes tienen siempre preferencia. Su calidad, origen, frescura y productores son todas consideraciones esenciales de los criterios de selección de cada ingrediente, y los platos resultantes permiten que cada elemento individual brille por sí mismo. Este respeto por los mejores productos es un factor clave en el menú del Restaurante Hélène Darroze at Hotel Maria Cristina, ofreciendo a los comensales una experiencia culinaria inolvidable.
“The Luxury Collection siempre ha creado experiencias epicúreas excepcionales como modo de sumergir a los viajeros dando vida al destino”, ha señalado Stijn Oyen, Director General del Hotel María Cristina. “Sabemos que muchos de nuestros huéspedes eligen San Sebastián debido a su increíble oferta gastronómica, así que estamos extremadamente encantados de colaborar con Hélène Darroze para ofrecer, tanto a visitantes como a locales, una experiencia culinaria única inspirada en las raíces vascas de Hélène”.
Con más estrellas Michelin per cápita que ningún otro lugar del planeta, San Sebastián es la capital gastronómica del mundo. Hélène Darroze, en el María Cristina va a presentar un menú de platos y pintxos a base de producto local de temporada. Entre los elementos de este menú de autor van a figurar el tartar de ostras con gelatina de caviar servido con velouté helado de alubias blancas; un “Arroz Negro” con chipirones, chorizo y manchego, su especialidad de foie gras de pato pochado en sangría; y la interpretación personal de Hélène de los tradicionales ajoblanco o gazpacho. Entre la oferta dulce no podía faltar el icónico babà al Armagnac procedente de la destilería de la familia Darroze.
Bisnieta de chef, con orígenes en el sudoeste de Francia, Hélène Darroze lleva la cocina en la sangre. Hélène se esfuerza por ser fiel a sus instintos y emociones más profundos, y por crear platos que reflejan sus sentimientos, pasiones y estilo de vida. Muchas de sus recetas están inspiradas por el sudoeste francés y el País Vasco, con pequeños detalles que reflejan quién es y en qué se ha convertido. Además, Hélène es una apasionada del producto nuevo y de los ingredientes de temporada, y siempre está pendiente de seguir evolucionando y desarrollando sus variedades culinarias.
“Los mundialmente afamados Chefs Arzak y Berasategui han sido siempre referentes para mí. Solía pasar por delante del Hotel María Cristina en San Sebastián, con la esperanza de entrar algún día como huésped. Ahora estoy absolutamente entusiasmada de poder trabajar con el hotel para presentar mis creaciones a sus distinguidos clientes y celebrar la rica cultura gastronómica del País Vasco”, ha señalado Hélène Darroze.
Como único cinco estrellas de San Sebastián, el Hotel María Cristina es uno de los hitos preferidos de la ciudad desde 1912. Diseñado originalmente por el afamado arquitecto francés Charles Mewès para quien le da su nombre, la Reina María Cristina, la propiedad sigue estando considerada como uno de los mejores hoteles de Europa. En 2012 el hotel completó una profunda renovación de todas las habitaciones y zonas públicas y, el año pasado, Puso en marcha una nueva escuela de cocina en colaboración con los especialistas de San Sebastian Food. Con sus sesiones de show-cooking, cenas de degustación temática y clases interactivas, la escuela de cocina contribuye a reforzar al Hotel María Cristina como la autoridad para descubrir los tesoros gastronómicos de San Sebastián.
Para más información sobre el Hotel María Cristina, un Luxury Collection Hotel, visite www.luxurycollection.com/Mariacristina
Remitido
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redaccion@gipuzkoadigital.com GipuzkoaDigital.com 20 Mayo 2016
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MERCADONA nuevo supermercado en Irun, 27 Mayo
MERCADONA ha comenzado a buzonear en Donostia San Sebastián folletos donde avisa de la apertura en Irun el próximo 27 de Mayo de 2016, de su nuevo supermercado.
Situado en Araso Industrialdea, Mazuola kalea. Con un parking para 330 vehículos de clientes, el horario es de 9:15 a 21:15 de lunes a sábado.
Como novedad se trata del primer supermercado de MERCADONA de Gipuzkoa.
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redaccion@gipuzkoadigital.com GipuzkoaDigital.com 20 Mayo 2016
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Donostia San Sebastián, detenido tras amenazar y agredir a su jefe
Agentes adscritos a la ertzain-etxea de Donostia detuvieron durante la tarde de ayer a un varón de 46 años de edad, acusado de haber amenazado con unas tijeras y agredido al jefe del taller donde trabaja y haberle producido heridas por las que tuvo que ser trasladado a un centro hospitalario. | |||||
Minutos después de las siete de la tarde de ayer una patrulla de la Ertzaintza fue alertada para dirigirse a un taller de Donostia, ya que según la llamada de un particular, un varón estaba sangrando de la cabeza.
De inmediato los agentes se dirigieron al lugar y tras contactar con la víctima, pudieron determinar que un empleado del mencionado taller allí presente le había amenazado con unas tijeras y después le había empujado por las escaleras del mismo, tras haber mantenido una discusión laboral. Acto seguido tras saber los ertzainas por el personal sanitario que había acudido al lugar que el varón tenía heridas sangrantes en diversas partes del cuerpo y que precisaba su traslado a un centro hospitalario, procedieron a la detención del presunto agresor, un varón de 46 años de edad, por un presunto delito de lesiones y a su traslado a las dependencias policiales. El detenido deberá próximamente comparecer ante la Autoridad Judicial. ………………………………………………
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Aumentan un 6,1% en abril de 2016 las entradas de viajeros en establecimientos hoteleros de Euskadi
En el balance de los cuatro primeros meses del año las entradas de viajeros han crecido un 13,5% y las pernoctaciones un 14,4%
Las entradas de viajeros en los establecimientos hoteleros de la C.A. de Euskadi se han cifrado en 221.555 en abril de 2016, 12.730 entradas más que en el mismo mes del año anterior, lo que supone una subida del 6,1%, según datos elaborados por Eustat. Las entradas de viajeros han ascendido en Bizkaia un 8,2%, un 5,0% en Gipuzkoa y un 1,6% en Álava. Hay que tener en cuenta a la hora de interpretar estos datos que la Semana Santa de 2015 cayó en abril y este año 2016 ha sido en marzo.
Por otra parte, las pernoctaciones registradas en los establecimientos hoteleros de la C.A. de Euskadi en abril de 2016 ascienden a 397.202, lo que representa un ascenso del 2,7% sobre las producidas el mes de abril del año anterior, es decir, 10.447 pernoctaciones más. Las pernoctaciones han tenido una evolución interanual positiva en Bizkaia, donde se incrementan un 4,4% y en Gipuzkoa, donde suben un 2,4%, pero en Álava se produce un descenso del 2,8%.
El acumulado de los cuatro primeros meses del año, que permite una comparación homogénea, ofrece un incremento del 13,5% en las entradas y del 14,4% en las pernoctaciones para el conjunto de la C.A. de Euskadi. Los tres territorios registran variaciones positivas en ambas magnitudes. En Álava crecen un 9,3% las entradas y un 12,4% las pernoctaciones; en Bizkaia un 12,1% y un 13,0%, respectivamente y en Gipuzkoa hubo un 16,9% más de entradas y un 17% de incremento en las pernoctaciones.
El número de entradas de viajeros procedentes del extranjero sube un 13,7% en la C.A. de Euskadi con respecto al mes de abril del año anterior, mientras que el incremento de las entradas de viajeros con origen en el Estado es del 1,9%. Álava registra un descenso de viajeros estatales del 1,5%, pero se produce un aumento del 10,9% de los viajeros provenientes del extranjero. En Bizkaia la entrada de viajeros estatales aumenta un 7,1%, mientras que la de viajeros procedentes del extranjero se incrementa un 10,3%. En Gipuzkoa se produce un descenso en la entrada de viajeros estatales del 3,2% y la de los extranjeros asciende en un 18,3%.
La duración de la estancia media ha sido de 1,79 días, en este último mes de abril, inferior a los 1,85 días de estancia media que se produjeron en abril de 2015. En Álava se produce un descenso desde 1,76 días del año pasado a 1,69 días en abril de este año; en Bizkaia disminuye desde 1,86 días de abril de 2015 a 1,80 días en este mes de abril; por su parte, en Gipuzkoa también baja desde 1,87 días de estancia media en abril de 2015 a 1,82 de este abril pasado.
Por lo que respecta al grado de ocupación por plazas, aumenta 0,4 puntos porcentuales para el total de la C.A. de Euskadi, al pasar del 46,0% de abril de 2015 al 46,4% para abril de este año. En Álava se produce un descenso de 0,8 puntos porcentuales pasando del 35,6% a un 34,8%. En Bizkaia se registra un aumento de 0,7 puntos porcentuales, al pasar del 46,9% en abril de 2015 a un grado de ocupación del 47,6% en este abril pasado. En Gipuzkoa el grado de ocupación aumenta 0,4 puntos porcentuales, pasando del 49,4% de ocupación obtenido en abril de 2015 al 49,8% obtenido en abril de 2016.
El grado de ocupación por habitaciones también registra una variación positiva de 2,1 puntos porcentuales para el conjunto de la C.A. de Euskadi, que alcanza un grado de ocupación por habitaciones del 58,9%. En Álava sube 2,3 puntos porcentuales, situándose en el 46,5%; en Bizkaia asciende 2,4 puntos alcanzando el 62,9%, mientras que en Gipuzkoa sube 1,4 puntos porcentuales alcanzando el 58,9% de ocupación por habitaciones.
La mayor ocupación hotelera por plazas en este mes de abril se produce en Bilbao (56,8%), seguida de Donostia-San Sebastián (56,7%) y de Gipuzkoa Costa (51,5%). Teniendo en cuenta el día de la semana, es en los fines de semana cuando se produce una mayor ocupación en el conjunto de la C.A. de Euskadi en abril de 2016, con un 56,4% de plazas ocupadas, siendo del 41,4% la ocupación registrada en los días laborables.
En los alojamientos rurales, las entradas descienden un 8,4% y las pernoctaciones bajan un 26,2% en el mes de abril de 2016
Este mes de abril se han registrado 10.035 entradas de viajeros en los alojamientos rurales de la C.A. de Euskadi, un 8,4% menos que en el mismo mes del año anterior. Por territorios, en Álava desciende el número de entradas un 1,3%, en Bizkaia se produce una bajada del 6,5%, y en Gipuzkoa se registra un descenso del 12,3%. Las entradas de viajeros procedentes del extranjero suponen un descenso del 6,7%, con respecto a las recibidas hace un año, y representan el 12,2% del total de entradas. Por su parte, las entradas de viajeros procedentes del Estado bajan un 8,7%. Hay que considerar de nuevo que este año la Semana Santa se celebró en el mes de marzo y en el año 2015 lo hizo en abril, lo que claramente condiciona la comparación.
Los establecimientos de agroturismos y casas rurales de la C.A. de Euskadi contabilizan un total de 19.561 pernoctaciones en el mes de abril, experimentando un descenso del 26,2% con respecto al mismo mes del año anterior. A nivel territorial, en Álava se experimenta una bajada del 13,8%, en Bizkaia del 20,8% y en Gipuzkoa del 33,8%.
El grado de ocupación por plazas alcanza el 16,3%, con un descenso de 6,0 puntos porcentuales sobre las cifras obtenidas en abril de 2015. Álava experimenta una bajada de 4,3 puntos porcentuales, quedando el grado de ocupación por plazas en el 17,0%. En Bizkaia el grado de ocupación es del 16,4%, produciéndose un descenso de 4,0 puntos porcentuales en relación a abril de 2015 y Gipuzkoa experimenta una disminución de 8,0 puntos porcentuales, alcanzando un grado de ocupación en este mes de abril del 15,9%.
Por último, la estancia media por viajero ha descendido con respecto al mes de abril de 2015, pasando de 2,42 días de hace un año a 1,95 en este último mes de abril.
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redaccion@gipuzkoadigital.com GipuzkoaDigital.com 20 Mayo 2016
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