XIX Edición de Gazta Eguna en Idiazabal
Ainhoa Aizpuru ha transmitido el compromiso de la Diputación de impulsar el primer sector y los productos de Gipuzkoa.
Hoy se ha presentado en la Diputación Foral de Gipuzkoa la XIX. Edición de Gazta Eguna (Día del Queso) que se celebrará el próximo domingo, 1 de mayo, en Idiazabal. En la rueda de prensa han participado Ainhoa Aizpuru diputada de Promoción Económica, Medio Rural y Equilibrio Territorial, Bittor Oroz Viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno Vasco, Ioritz Imaz alcalde de Idiazabal, Jose Mari Uztarroz presidente de la denominación de origen Idiazabal e Ines Argarate representando a los pastores.
Ainhoa Aizpuru ha declarado que la Diputación, aprovecho el Gazta Eguna, quiere homenajear al primer sector. De la misma manera la diputada foral ha subrayado que “impulsaremos el primer sector, los productos de Gipuzkoa y las ferias como esta”. Tambien ha recordado que el Idizabal Gazta es un icono de los productos gipuzkoanos y que nos da a conocer en el exterior.
Por su parte, Bittor Oroz ha querido reforzar la importancia del producto: “el queso no solo es un producto de calidad, es un elemento de nuestra cultura y paisaje”. Ioritz Imaz, alcalde de Idiazabal, ha puesto en valor la colaboración entre instituciones y ha agradecido a los pastores su trabajo, porque a ellos se les debe el buen nombre de Idizabal. Por último, Jose Mari Uztarroz e Ines Argarate, han recordado a los visitantes que lo que encontrarán el domingo es el fruto del trabajo de un año y que además de probar el queso, animan a que amplíen la cultura hacia el queso.
La apertura de la Feria se realizará a las 10 de la mañana, pudiendo las personas del municipio y visitantes sorprenderse, degustar y adquirir los quesos y productos artesanales que se les ofrecen en los distintos puestos. Los amantes del queso podrán degustar 6 pintxos de queso Idiazabal por tan sólo 2 euros.
A las 10:30h se abrirá el concurso popular para elegir el mejor queso. Es necesario recalcar que serán los propios visitantes, tanto locales como venidos del exterior, quienes elijan el mejor queso. Ellos serán el jurado.
A las 11:00h, los pastores locales elaborarán queso in situ, valiéndose tanto de técnicas tradicionales como las de última generación Los rebaños de ovejas recorrerán el municipio, a continuación se ahumará el queso y dará comienzo el espectáculo de esquileo de ovejas, tanto a mano como a máquina.
A las 11:30h los trikitilaris y txistularis de Idiazabal amenizarán las calles junto al grupo local de bailes vascos Axari Dantza Taldea, ofreciendo una muestra en vivo del folklore vasco, que aprecian tanto las gentes del lugar, como los visitantes del entorno y los turistas venidos de fuera.
En cada edición se homenajea a pastores vinculados al queso y al pueblo de Idiazabal. Este año se homenajeará al pastor de Iparralde Dominika Agergarai, “Olhaso”, fallecido el pasado 19 de octubre a los 59 años. Dominika era asiduo en Idiazabal en el Día del Queso. Venía representando a la quesería Azkorria para vender sus quesos. Dominika se involucró en el proyecto estratégico Gaztaren Mamia, participó en el intercambio realizado con los ganaderos de Iparralde y mantuvo estrecha relación con Idiazabal.
Para finalizar, a la 13:30h, se realizará el reparto de premios al puesto mejor engalanado y al mejor queso. Después, habrá opción de comer en la carpa del antiguo frontón.
En el plano organizativo y logístico, habrá autobuses gratuitos que saldrán desde la zona del Kursaal, en Donostia, a las 10:30h, para después volver a las 15:00h, de nuevo al Kursaal. Para aquellos que quieran venir en su propio vehículo el aparcamiento en Idiazabal será gratuito.
Asimismo, se invita a los y las izaldarras a que asistan a la fiesta vestidos de baserritarras.
Diputación Foral de Gipuzkoa
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redaccion@gipuzkoadigital.com GipuzkoaDigital.com 28 Abril 2016
Donostia San Sebastián
Foto GipuzkoaDigital.com Donostia San Sebastián
- Publicado en Noticias de Donostia San Sebastián Gipuzkoa Euskadi
Basque Country Cities are still “underdeveloped”
…but cooperation can change that, Jeb Brugmann tells ESCT Conference
Through forming partnerships across different sectors of society, cities can transform themselves from being output based to outcome based, greatly improving their productivity and becoming even more valuable as centres of economic growth, said Jeb Brugmann, founder of ICLEI and Managing Partner of the Next Practice Ltd., speaking at the 8th European Sustainable Cities and Towns conference in Bilbao, Basque Country.
“The primary challenge of the next 30 years is providing an orderly conversion of land to accommodate 2.5 billion more people. This will require investing 350 trillion dollars – seven times the current global GDP. If we can get experts out of their silos and to understand the broad scope of what needs to be done, we can create cities that are multifunctional areas that have the capacity to address their own needs,” Mr. Brugmann told a plenary session of around 800 participants.
Mr. Brugmann made the point that all of our cities are underdeveloped and we can vastly increase their value by moving towards cities with a variety of functions, including more engaged communities operating with circular economy principles in mind. To achieve this, cities must merge innovations and scale them up through new development partnerships. “We are the regulators and managers of one of the largest stocks of assets in the economy – our cities,” he added.
The role of a city’s building stock in adding value was outlined, with the example given of private developers embracing sustainable innovations within new building projects as a way of significantly driving up the value of a city’s assets. This harmony between the public and the private sectors, with innovations and holistic input integrated into all processes, is at the core of the productive city.
Local governments must be more proactive to achieve urban productive systems Mr. Brugmann stressed, highlighting the importance of environmental conservation, including ecodistricts, energy efficient buildings, green infrastructure and embracing the circular economy as components of building a more valuable city.
Following his address, Mr. Brugmann engaged in a panel discussion, joined by Yiannis Boutaris, Mayor of the City of Thessaloniki; Lutz Ribbe, Vice President of the Sustainable Development Observatory, European Economic and Social Committee; Filippo Boselli, Policy Officer, Climate and Energy Programme, World Future Council; Kristiaan Borret, Chief Architect, Brussels Capital Region, Belgium; and Asa Karlsson Björkmarker, Deputy Mayor, City of Växjö, Sweden.
Background:
8th European Conference on Sustainable Cities & Towns
Over 800 representatives from local and regional governments, European and international institutions, multilateral organisations, members of the research community, private sector and civil society are taking part in the 8th European Conference on Sustainable Cities & Towns, to exchange experiences and discuss ideas.
Following the UN Summit Meeting for adopting the Sustainable Development Goals and the COP21 Paris Climate Summit, this conference is the flagship event in Europe in 2016 for discussion and knowledge exchange on urban local sustainability.
The 8th European Conference on Sustainable Towns & Cities is co-organised by ICLEI – Local Governments for Sustainability, the Basque Government, Bizkaia County Council and Bilbao City Council, with the involvement of Udalsarea 21 – Basque Network of Municipalities for Sustainability, and the support of Araba County Council, Gipuzkoa County Council, Donostia/San Sebastián City Council and Vitoria-Gasteiz City Council.
For more information:
- Website: www.basquecountry2016.eu
- Twitter: www.twitter.com/sustain_cities/
- Facebook: www.facebook.com/european.sustainable.cities
Gobierno Vasco
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Rafa Marquez. Gestión de presencia en redes sociales… Facebook y Twitter para empresas en Gipuzkoa: rafamarquez@gipuzkoadigital.com
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